Entre todos los frutos cítricos la granada es muy peculiar, tanto por sus variadas propiedades y usos, así como por el simbolismo cultural que la rodea. Actualmente su producción mundial nace de algunos países de Asia (China, India, Irán, entre otros) y de la franja del Mediterráneo (como España, Turquía y Marruecos).
Este fruto proviene del granado (Punica granatum), árbol de la familia de las Punicáceas, que suele tener una altura que oscila de 3 a 6 metros, de corteza rojiza y hojas lanceoladas, con flores grandes y de color rojo. Este peculiar fruto fue muy valorado por los romanos quienes la relacionaban con la diosa Juno, que representa el matrimonio, la fecundidad y la fertilidad en las mujeres, justificado por los numerosos granos que contiene la fruta.
De allí que también haya quedado en el imaginario popular como un alimento con cualidades afrodisiacas. Sin embargo, aquí te mostramos su influencia en cuanto al fortalecimiento del sistema inmune, de modo que es muy recomendado incluirlo en la dieta regular y sobre todo sugerimos aumentar su ingesta durante los días previos al inicio de estaciones como el invierno, la primavera o el verano, donde suelen aumentar las alergias.
Una fruta indispensable en la cocina
La granada no es la fruta más popular, quizás debido a que se cultiva a pequeña escala y de forma artesanal, sin embargo, genera mucha atracción y cuando entra a la cocina llega para quedarse. Utilizada como ingrediente en los populares zumos o en refrescos, y muchas veces como compañero del yogur.
Debido a su sabor que oscila entre dulce y el amargo, según algunas tendencias de la cocina actual este fruto puede usarse para dar un toque especial a una gran gama de platos como el salmón cocinado o ahumado, u otros alimentos de sabor suave como el aguacate, y en platos a base de este, como el famoso guacamole y también en recetas donde prevalece el queso fresco.
En este sentido, es excelente su uso en ensaladas, empleando las semillas de granada como un ingrediente más que potenciará el sabor del resto de alimentos, además su tonalidad resalta sobre el verde de la lechuga y demás vegetales. La granada se suele incluir también en bizcochos y pasteles.
¿Cuáles son los aportes nutricionales de la granada?
La granada es de por si un alimento muy nutritivo. Sin lugar a dudas puede usarse como un aliado confiable en dietas saludables. Entre otras propiedades, la granada está compuesta por elevados niveles de potasio, alto contenido en antioxidantes, y se usa como poderoso detox antienvejecimiento.
Recuerda lo importante que es el consumo de alimentos correctos para tu salud, al igual que las mezclas que haces. Por tal motivo, entérate si es posible mezclar el aceite de oliva y el de girasol. Te contamos que ocurre si lo haces.
Ideal para evitar refriados y reforzar tu sistema inmunitario
No obstante, entre todos los beneficios y propiedades que más nos interesa resaltar se encuentran los porcentajes de potasio y vitamina C que contiene la granada. Según indican diferentes estudios, Introducir esta fruta en nuestra dieta nos aporta hasta un 10% de la vitamina C recomendada.
Como se sabe, la vitamina C tiene un valor nutricional muy esencial porque interviene en la formación del colágeno propio de huesos y dientes, en la formación de glóbulos rojos, y además favorece la absorción del hierro de los alimentos y es un factor clave en producir resistencia ante infecciones. Mientras que el otro componente es el potasio, extremadamente necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, y para la actividad muscular normal en la medida en que interviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.
De modo que si sumas a tu dieta diaria porciones de granada, de la forma como mejor te apetezca, estarás consumiendo un alimento extremadamente valioso para fortalecer tu sistema inmunológico, disminuir las afecciones por alergia y además te aporta la energía necesaria para el buen funcionamiento de tu sistema muscular. Bendito y maravilloso fruto para personas que propician estilos de vida saludable.