Uno de los principales problemas de las verduras cuando las cortamos es que suelen oxidarse con rapidez si no se conservan de manera adecuada. A veces cortamos o pelamos mรกs verdura de la que necesitamos y, aunque la devolvamos al frigorรญfico, a menudo este excedente se estropea rรกpidamente acaba en la basura.
Existen envases especializados en la conservaciรณn de verdura, pero si no tienes alguno de estos recipientes a mano, hay algo que cualquier persona tiene en la cocina y es muy รบtil para que este alimento se mantenga fresco. Se trata del papel de aluminio.
ยฟCรณmo conservar tu verdura fresca con papel de aluminio?
La verdura sin cortar se conserva gracias a su propia piel, por lo que este truco debe usarse en verduras que estรฉn cortadas. Una vez que desprendemos al alimento de su protecciรณn natural, el aluminio nos ayudarรก a conservar estos vegetalesย frescos,ย crujientesย y con el รญndice perfecto de humedad para mantener su propiedades nutritivas en el mejor estado posible.
Es muy sencillo, solo necesitas es cortar es cortar un trozo de papel con bastante sobrante respecto del tamaรฑo del trozo de verdura que quieras conservar. Coloca la parte expuesta del vegetal directamente sobre el papel de aluminio y utiliza el sobrante para envolver todo el trozo de manera que quede envuelto en mรกs de una capa y bien cerrado, sin ninguna parte del alimento al aire. A continuaciรณn, puedes guardarlas en tu nevera.
ยฟCuรกnto dura en buen estado la verdura cortada y envuelta en papel de aluminio?
Aunque la duraciรณn de cada vegetal depende en gran medida de la composiciรณn del mismo, por ejemplo, los alimentos con mรกs contenido en agua tienden a oxidarse mรกs rรกpidamente, se puede establecer una media de la duraciรณn de la verdura cortada en buenas condiciones.
Es importante tener en cuenta que se debe envolver la verdura lo mรกs pronto posible, si la metemos en la nevera sin envolver, es probable que al dรญa siguiente ya haya perdido frescura. Sin embargo, el envoltorio en papel de aluminio puede hacer que tu verdura cortada dure fresca durante toda una semana gracias a su capacidad aislante que las mantiene protegidas de las condiciones de aire y temperatura externas..
Esto supone, entre otras cosas, un gran ahorro en la compra, ya que podrรกs comer el mismo alimento con una semana de diferencia sin tener que volver a comprarlo y sin obligarte a repetir comida en un espacio corto de tiempo para evitar el desperdicio, por lo que es ideal para cumplir con dietas o planes de comida semanal.