Disfrutar de una buena pata de jamón ibérico es un placer que gusta tanto a pequeños como a adultos pero, en ocasiones, no lo consumimos tan rápido como nos gustaría y esto hace que tengamos que optar por adquirirlo envasado al vacío.
Existen muchas marcas que comercializan el jamón ibérico de esta forma por lo que, a la hora de comprarlo, no hay problema en encontrar proveedores de calidad. Pero las dudas vienen cuando hablamos de la conservación del mismo.
En este sentido puede que alguna vez te hayas preguntado: ¿Cuánto dura el jamón ibérico envasado? ¿Hay pautas para conservarlo correctamente? Si quieres resolver todas estas dudas lo mejor es que sigas leyendo.
¿Cuánto dura el jamón ibérico envasado al vacío?
Seguro que más de una vez has consumido jamón ibérico o serrano envasado al vacío, ya que es uno de los métodos más habituales para conservar el mismo. Pero, ¿sabes durante cuánto tiempo se puede mantener en buenas condiciones?
Lo cierto es que, si compras el jamón de esta forma, puedes guardarlo durante bastante tiempo ya que se estima que su periodo de conservación puede ser de hasta 90 días. No obstante, también es importante que sigamos una serie de consejos a la hora de guardar el mismo, los cuáles te vamos a contar a continuación.
3 claves para conservar el jamón ibérico envasado
Ahora que ya sabemos cuál es la duración aproximada de este tipo de producto, ha llegado el momento de conocer las claves que nos van a permitir conservarlo correctamente.
Toma nota de estos sencillos consejos porque pueden suponer una clara diferencia a la hora de conservar tu jamón ibérico envasado al vacío.
1. Consérvalo en un lugar freso y oscuro
La mejor forma de conservar el jamón ibérico en perfectas condiciones es hacerlo en un lugar fresco y oscuro para que no se vea afectado tu sabor, con una temperatura de entre 0 y 4 ºC.
Por eso siempre se recomienda guardarlo en la nevera para garantizar al máximo su frescura y evitar que se estropee, algo que además puede alargar la fecha de consumo de este producto. Aunque la despensa también puede ser un buen sitio para conservarlo siempre y cuando lo hagamos de forma puntual, no superando la semana.
2. Recuerda cerrar bien el envase
Una vez abierto el jamón comienza a perder parte de sus propiedades, algo que se va a notar también en el sabor del mismo. Por eso es importante que, una vez abierto, lo consumamos de una vez.
No obstante, en caso de que no puedas hacerlo, también puedes optar por cerrar bien el envase para así evitar que el jamón se seque. De lo contrario podríamos estropear su sabor o hacer que se eche a perder más rápidamente.
Además en este punto es importante sabe que la temperatura ideal para consumirlo es de 22º por lo que es aconsejable que, cuando lo vayas a comer, lo saques un rato antes de la nevera. O, en caso de que no te haya dado tiempo a hacerlo, también puedes poner el sobre cerrado durante unos segundos bajo el grifo con un poco de agua caliente.
3. Cuidado con el sol y las fuentes de calor
Finalmente, también es importante señalar que tanto el sol como las fuentes de calor son uno de los principales enemigos del jamón por lo que es importante tratar de evitarlas en la mayor medida posible.
De ahí que uno de los principales consejos por parte de todos los expertos sea el de conservar el jamón envasado en la nevera o, en casos puntuales, en la despensa siempre y cuando sea un lugar seco en el que no entra la luz.
En resumen, el jamón envasado es una excelente alternativa para disfrutar de este manjar siempre que queramos pero debemos mantenerlo en buenas condiciones para sacarle el máximo partido. Sigue estos consejos y tu jamón estará siempre listo para que puedas disfrutarlo cuando tu quieras.