Las celebridades, personajes pĂşblicos y demás nombres conocidos suelen ser quienes llevan la cabecera en todo lo que tiene que ver con la alimentaciĂłn y el estado fĂsico tanto interior como exterior. Disponen de expertos nutricionistas que diseñan dietas muy eficaces desde el desayuno hasta la cena. Los buenos resultados de muchas de ellas se reflejan en quienes las toman es cuestiĂłn de tiempo descubrir el secreto.
Como sabemos, la reina Letizia es una de las personas conocidas que más atenciĂłn pone en el autocuidado. Su cambio fĂsico a lo largo de los Ăşltimos año asĂ lo reflejan. No sabemos gran cosa de su intimidad, pero que no se pierde un dĂa de ejercicio y que se preocupa por su alimentaciĂłn para estar en forma, lo tenemos claro. Ese dĂa empieza por un buen desayuno, seguido de esta interesante dieta.
ÂżEn quĂ© consiste la dieta Perricone que podrĂa seguir la reina Letizia?
No hace mucho fue una noticia muy comentada que la reina de España podrĂa estar siguiendo la dieta Perricone. Esta dieta, elaborada por el dermatĂłlogo Nicholas Perricone, con el fin de evitar las enfermedades graves, el envejecimiento de la piel y la apariciĂłn de estrĂas, producto de la inflamaciĂłn. Por ello se trata de una dieta antiedad rica en alimentos con propiedades antiinflamatorias.
La reina habrĂa seguido esta dieta por estas propiedades, pero tambiĂ©n porque es una alimentaciĂłn ideal para mantener un buen peso. SegĂşn su creador, los primeros resultados del adelgazamiento se notan en solo tres dĂas. Los alimentos antioxidantes y las proteĂnas de calidad tienen un papel fundamental en esta dieta, cuya comida más importante, haciendo honor a lo que suele decirse, es el desayuno.
El desayuno de Letizia
TodavĂa no hemos sido invitados a desayunar a La Zarzuela para ver quĂ© desayuna exactamente la reina. Pero mientras esa invitaciĂłn nos llega, podemos contarte en quĂ© consiste el desayuno de la dieta Perricone y, por lo tanto, acercarte mucho a lo que la reina Letizia toma cada mañana.
La principal caracterĂstica de esta dieta es que propone un desayuno sin pan, asĂ que si vas a seguir los pasos de la reina, ya puedes decirle adiĂłs a las tostadas. Pero te aseguramos que no te vas a quedar con hambre porque uno de los desayunos más comunes de la Perricone es el que se compone de una tortilla de tres claras y una yema y/o 113-170 gramos de salmĂłn a la plancha, media taza de copos de avena, una tajada de melĂłn, unos 125 gramos de frutos del bosque, tĂ© verde —nada de cafĂ© si quieres evitar el deterioro de la piel— y un vaso de agua. Como ves, es muy sencilla y todos los ingredientes son de lo más habitual en cualquier supermercado.
El salmĂłn, y especialmente el salmĂłn salvaje, contiene ácidos grasos esenciales que mejoran el aspecto de la piel aportando firmeza y luminosidad. Las frutas seleccionadas son bajas en azĂşcar, con lo que evita las calorĂas y cambiar el tĂ© por el cafĂ© retrasa en el envejecimiento y es más saludable para el sistema cardiovascular. El desayuno incluye el primer vaso de agua de los ocho diarios que esta dieta recomienda.
Alimentos que deben estar y que no deben estar en la dieta Perricone
El principal argumento de esta dieta esta en dar prioridad a los alimentos antioxidantes y las proteĂnas de alta calidad. ÂżY cĂłmo se traduce eso en la lista del supermercado? Apunta: huevos —sin son ecolĂłgicos o de gallinas criadas en libertad, mucho mejor—. En las frutas kiwi, manzana, limĂłn, pera, frutos rojos y melĂłn. TambiĂ©n incluye copos de avena —comprueba los datos calĂłricos cuando los compres, algunos contienen mucho azĂşcar— y semillas. Si vas a comprar pescado, que sea salmĂłn y, de carne, elige pechuga de pavo. Las verduras de hoja verde, el aceite de oliva, yogur natural, agua mineral y tĂ© verde o negro, completan la lista.
Por otra parte, existen una serie de alimentos que la dieta Perricone recomienda evitar a toda costa. Estos son El azĂşcar, el alcohol y las harinas refinadas, que no es de extrañar que queden fuera de una dieta que busca mejorar la salud. Lo que llama la atenciĂłn es que prohĂbe frutas como la naranja, el mango, la sandĂa, la papaya, el plátano o las uvas, y algunas verduras como la zanahoria, la calabaza o las patatas. Puede que sea por la fructosa, aunque el azĂşcar de estos alimentos no se metaboliza como el industrial.