El jamón ibérico es uno de los alimentos más insignes de la gastronomía española. Tanto es así que no solo ha triunfado en su país de origen, sino que ha traspasado fronteras… y vaya que sí lo ha hecho. ¿Por qué decimos esto? Porque este producto cárnico tan exquisito ha aterrizado en un gran país asiático y ha triunfado como jamás imaginarías.
¿Cómo el jamón ibérico ha logrado llegar tan lejos? Esto habla de la buena fama, y en nuestra opinión muy merecida, de este alimento. Ahora mismo, seguramente muchos ciudadanos de Asia estén disfrutando de una ración de este jamón. ¡Te va a sorprender mucho dónde se ha asentado como una delicatessen!
El jamón ibérico de España triunfa en China
Este último año, las exportaciones de jamón ibérico español han aumentado en más de un 13% en el último año. Este producto cárnico llega a distintos puntos del planeta, entre los que destacamos el gigante asiático: China. En una entrevista a Sam, un propietario de un pequeño negocio de Badajoz, por parte de una reportera de Canal Extremadura, pudimos descubrir que el jamón es muy conocido en su país de origen. Lo era incluso antes de que este propietario decidiera emigrar hacia España en búsqueda de una vida mejor.
Y es que China, aunque cueste creer, es uno de los epicentros de la campaña «Jamones Ibéricos de España, embajadores de Europa en el mundo». Esta campaña está llevándose a cabo por la Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (ASICI), y su objetivo es expandir el consumo de este producto tan emblemático de la gastronomía española. Este proyecto se está centrando mucho en China no solo por su tamaño de mercado, sino porque ven una oportunidad clara de negocio, y es que los chinos aprecian mucho los alimentos que vienen de España. Por lo tanto, si algún día visitas el gigante asiático y te apetece probar jamón ibérico español, seguramente lo puedas hacer… ¡A más de 8.700 kilómetros de distancia!
El potencial del jamón ibérico en China
En uno de los países más grandes de Asia, debido a campañas como la que hemos descrito y por la alta calidad del jamón ibérico español, ya se está planteando hacer platos de cocina fusión con este producto cárnico como uno de los ingredientes principales. Por lo tanto, no te extrañe que, en un futuro no muy lejano, haya platos chinos que se preparen con jamón ibérico de España en la mezcla. Suena muy loco, ¿verdad? ¡Pues está pasando!