Los pistachos son un fruto seco muy popular. Aunque hasta ahora se ha tenido como un snack para tomar mientras vemos alguna película o estamos tomando algo con amigos, puede ser un gran aliado en tu desayuno. El mundo de la nutrición cada vez está más de acuerda en las ventajas de introducir este alimento en la dieta diaria.
Razones para añadir pistachos a tu desayuno diario
Puede que hayamos estado ignorando las cualidades nutritivas de los pistachos. Este fruto seco es una rica fuente de grasas saludables, fibra y proteínas. Además contiene vitamina B6, que es esencial para que funcionen bien las enzimas —proteínas que regulan los procesos químicos del cuerpo— así como magnesio, hierro y potasio. Gracias a estas características los pistachos ofrecen distintos beneficios para la salud.
Elegir el desayuno como el mejor momento para tu ración diaria de pistachos se debe fundamentalmente que son ricos en proteínas y fibra dietética, estas ayudan a mantener la saciedad y reducir el apetito. Por lo que evita el picoteo a media mañana o permite hacerlo de alimentos más saludables que golosos. Esto resulta también muy favorable en dietas de mantenimiento o reducción de peso.
Desayunar pistachos a diario ayuda a reducir los niveles de azúcar y colesterol
Los pistachos han demostrado una gran capacidad para estabilizar los niveles de azúcar en sangre gracias a sus carbohidratos de absorción lenta. Estos tardan más en digerirse y por tanto evita los picos de azúcar. De esta forma se reduce el riesgo de padecer diabetes tipo 2 o ayuda a mantener los niveles de azúcar de quienes a la padecen.
Además de esto, son una estupenda fuente de grasas saludables, como los ácidos grasos monoinsaturados y poliinsaturados. Estos actúan principalmente sobre el LDL, también conocido como el colesterol malo, y aumenta el colesterol bueno o HDL. De esta forma reduce las posibilidades de padecer enfermedades cardiovasculares y los accidentes cerebrovasculares.
Beneficios de los pistachos sobre la mente
La vitamina b6 presente en los pistachos ayuda a ralentizar el deterioro cognitivo propio del paso de los años e incluso la inflamación, según demuestra una investigación de la Universidad de Tufts en Boston. También es un alimento muy eficaz para evitar la depresión gracias a su contenido en ácido fólico, cuyo déficit en el organismo está demostrado como uno de los principales causantes de esta enfermedad de la mente.
Cuantos pistachos se recomienda desayunar al día
Para que nuestro cuerpo se beneficie de todas las propiedades saldables de los pistachos, la recomendación diaria varia según el rango de edad, el sexo y la actividad física diaria. No debe ser menor a 30 gramos ni se recomienda que supere los 60. Debemos tener en cuenta que los pistachos, además de todas estos beneficios, también son un alimento calórico. Por cada 100 gramos de pistachos, ingerimos una 570 calorías.
Es decir, que para conseguir el efecto de mantenimiento o reducción de peso al que nos referíamos al principio, es importante adecuar la cantidad a nuestra complexión, edad y actividad diaria. Sabiendo esto, es un alimento muy recomendable que puedes añadir a tu desayuno triturándolo y añadiéndolo a tu tostada o a un yogur natural. O puedes tomarlos enteros como acompañamiento del resto de alimentos.