No se trata de que el desayuno sea la comida más importante del día, si no de la importancia que tiene los alimentos que lo forman.
Un desayuno habitual suele tener unas tostadas que pueden llevar mantequilla, aceite de oliva, aguacate, jamón, pavo, por mencionar algunos de los más frecuentes. Puede llevar un croissant, cereales, un café con leche o solo, un zumo de naranja… lo normal. Pero, ¿es recomendable tomar estos u otros alimentos en el desayuno?
¿Qué dicen los nutricionistas sobre tu desayuno?
Algunos de los alimentos mencionados, están inseparablemente asociados a un desayuno saludable, como el zumo de naranja. Es fruta, vitaminas y todo eso que se supone que es recomendable para la salud, aún así, esto podría no ser tan evidente como parece.
Varios nutricionistas han identificado una serie de alimentos habituales en los desayunos que tomamos frecuentemente que deberían salir de nuestra dieta, al menos en lo que a esta comida se refiere.
Los cuatro alimentos que debes eliminar de tu desayuno
Si pensabas que tu desayuno encaja dentro de la idea de una alimentación sana y equilibrada, es posible que te lleves una sorpresa con los alimentos que hacen que esto no sea así.
En primer lugar, el zumo de naranja. Resulta un tanto difícil de entender que un zumo de fruta no esté dentro de los alimentos que formarían cualquier comida sana. Sin embargo, cada vez son más los nutricionistas que coinciden en la idea de eliminar el jugo de la naranja exprimida de la primera comida del día.
Al eliminar la fibra y parte del agua de la fruta, el zumo de naranja se convierte en un concentrado de azúcar de absorción rápida que puede provocar picos de energía pasajeros, a menos que tengamos una actividad en la que vayamos a usar esa energía, esta se transformará en grasa. Además, . Un consumo frecuente puede aumentar el riesgo de diabetes tipo 2. Si quieres naranja, es mejor comerte la fruta entera.
Otro alimento en el que pararse a pensar son las tostadas. Que una tostada forme parte parte de un desayuno saludable depende del pan que usemos —obviando lo que le pongas y asumiendo que son alimentos sanos—. Si usas pan de molde o pan blanco, estas ingiriendo una gran cantidad de azúcar e carbohidratos de absorción rápida. Es mejor optar por un pan integral, pan de centeno o de cereales.
Otro alimentos del desayuno con exceso de azúcar
Es de suponer que si en un desayuno se dan alimentos como los batidos o la bollería, no se están buscando propiedades beneficiosas para la salud. Aunque no se pretenda una alimentación especialmente sana, estos alimentos no son recomendables en ningún tipo de desayuno habitual.
Los batidos industriales y la bollería tienen una alta cantidad de azúcares y lo que se conoce como «calorías vacías», que son aquellas con un alto aporte en calorías y ningún valor nutricional o capacidad de saciarnos.
Uno de los principales inconveniente de estos alimentos es que el organismo absorbe rápidamente el azúcar y los carbohidratos que los componen, con lo que su poder saciante es muy bajo y no tardaremos en tener hambre de nuevo. En muchas ocasiones se recurre a alimentos con las mismas carencias como snack, con lo que se entra en una rueda que puede derivar en problemas nutricionales como el sobrepeso.
