Uno de los dulces mĆ”s caracterĆsticos de EspaƱa, consumido sobre todo durante los dĆas de la Semana Santa, es la torrija. Aunque exista una receta original, con el paso del tiempo se han ido creando diferentes versiones dentro del territorio espaƱol que valen mucho la pena probar.
En este caso, te enseƱaremos a preparar la torrija que normalmente elaboran en la Comunidad AutĆ³noma de AragĆ³n, una provincia con mucha historia y mucha tradiciĆ³n. Si te animas a ser original esta Semana Santa y probar algo nuevo, esta es una de las mejores que puedes hacer. Te daremos toda la informaciĆ³n que necesitas para prepararla.
CĆ³mo hacer torrijas a la aragonesa
En realidad, esta receta no se diferencia mucho de la original, pero tiene sus pequeƱos matices que la hacen Ćŗnica. Se ideĆ³ en la provincia de Teruel, y de ahĆ se extendiĆ³ por todo AragĆ³n a lo largo del tiempo. En esta secciĆ³n, te contaremos todo lo que debes saber para preparar estas fabulosas torrijas, las cuales seguro que a ti y a tus seres queridos os encantarĆ”n.
Ingredientes necesarios
- 1/4 de litro de leche
- 8 rebanadas de pan duro
- 2 huevos
- AzĆŗcar
- Aceite de oliva suave
- AzĆŗcar glas
- Un poco de canela molida (opcional)
ElaboraciĆ³n
Esta receta no tiene mucho misterio: se prepara enseguida y de una manera muy sencilla. Si has hecho torrijas antes, te serƔ pan comido. Simplemente sigue estos pasos y podrƔs disfrutar de un dulce espectacular:
- Coloca las rebanadas de pan duro en un recipiente hondo. DespuĆ©s, calienta la leche mezclada con azĆŗcar (la cantidad queda a tu elecciĆ³n) al fuego. Cuando estĆ© bien caliente, pero sin llegar a hervir, cubre con ella el pan y deja que las rebanadas se empapen completamente.
- En un bol, bate los huevos con cierta energĆa. Estos huevos batidos te servirĆ”n despuĆ©s para rebozar las rebanadas de pan.
- Cuando hayas rebozado el pan con el huevo, pon a calentar aceite de oliva suave en una sartĆ©n y empieza a freĆr las rebanadas cuando Ć©ste se caliente.
- Una vez estĆ©n bien fritas, saca las torrijas de la sartĆ©n y deposĆtalas en un trozo de papel absorbente para retirar el sobrante de grasa. Por Ćŗltimo, colĆ³calas en un plato y espolvorea por encima un poco de azĆŗcar glas y canela. Ya solo queda lo mejor: Ā”disfrutarlas! Ā”QuĆ© aproveche!
Como ves, hay muy pocas diferencias entre la receta tradicional y la aragonesa. Sin embargo, cuando las pruebes las notarĆ”s, por muy pequeƱas que sea. Ā”Esperamos que te gusten y te deseamos una feliz Semana Santa con los tuyos!