La pimienta negra (Piper nigrum) es conocida y usada desde tiempos antiguos y mantiene una gran importancia como especia aromĆ”tica y aderezo que hasta logro ser empleada como especie de moneda comercial, su uso en la parte culinaria te ofrece hasta 26 gramos de fibra capaces de colaborarte con una digestiĆ³n de alta eficacia asĆ como lograr entregarte 251 calorĆas por cada 100 gramos consumidos, esto representa el 12 % de los requerimientos diarios. AdemĆ”s, mantiene un efecto antioxidante y retardante del envejecimiento gracias a sus 547 mg de vitamina A.
Incorpora la pimienta negra a tus platos y obtendrĆ”s un ligero sabor picante y un aroma delicioso con una infinidad de bondades nutritivas y saludables relacionadas con sus excelentes aportes de vitamina C y K asĆ como de folatos, potasio y otros minerales. En general una especia que no os debes dejar de emplear en la preparaciĆ³n de tus platos preferidos mientras logras la tan deseada exquisitez culinaria y por supuesto altos grados de beneficios para tu alimentaciĆ³n gracias a sus mĆŗltiples bondades nutritivas y medicinales.
Los beneficios de aderezar tus platos con pimienta negra
Un sabor inigualable gracias a su excelente capacidad para ofrecerte ese gusto inconfundible y que tanto gusta a los mediterrĆ”neos, su uso no se limita a comidas saladas ya que ademĆ”s permite ser empleada en infinidad de platos que pueden ir desde postres y batidos hasta platos de cuchara tanto frĆos como calientes y por supuesto sin olvidar ser catalogada como un ingrediente primordial en los aderezos de las ensaladas y de las bebidas medicinales calientes (tĆ©s e infusiones) asĆ como inigualable condimento en la preparaciĆ³n de quesos y embutidos. Os dejo con los beneficios mĆ”s emblemĆ”ticos que puedes obtener mediante su consumo.
- Una digestiĆ³n saludable: Mediante un correcto aumento de las secreciones estomacales la pimienta negra permite lograr una significativa regularizaciĆ³n de los procesos digestivos y de la prevenciĆ³n de los gases intestinales. AdemĆ”s de contener fibra que es perfecta para lograr controlar los episodios de estreƱimiento.
- Amplio uso en las dietas de adelgazamiento: La pimienta negra mantiene compuestos en su corteza de amplia efectividad para eliminar las cĆ©lulas grasas, de allĆ que su consumo logre mantener tu peso corporal y significar una excelente aliada en las dietas de adelgazamiento.
- Piel lozana y en buen estado: Es capaz de promover la necesaria ayuda para curar el vitĆligo causante de la despigmentaciĆ³n. Esto gracias a que el consumo de pimienta es capaz de estimular la producciĆ³n de los pigmentos que necesita la piel.
- MantĆ©n las bacterias alejadas: La pimienta negra permite combatir todo tipo de bacterias asĆ como infecciones y resfriados, aliviando los sĆntomas de la sinusitis y de las congestiones nasales. Este efecto es sumamente benĆ©fico para lograr contrarrestar las gripes estacionales asĆ como las alergias propias de las diversas estaciones del aƱo.
- Arterias sanas y un efecto anticancerĆgeno: El consumo de pimienta negra estĆ” plenamente asociado a mantener limpias y con el grado necesario de elasticidad a nuestras arterias, asĆ mismo es capaz de prevenir muchas enfermedades cardiovasculares al mantener una gran salud arterial. Igualmente mantiene un efecto sobresaliente en la reducciĆ³n de la incidencia de cĆ”nceres y en disminuir el crecimiento de los tumores.
- Propiedades antioxidantes y una excelente salud dental: Sus compuestos antioxidantes y sus betacarotenos permiten una gran salud de la piel y del cabello al protegerlo de los ataques de los elementos y de los radicales libres, ademƔs de disminuir la incidencia de las caries y de las enfermedades bucales gracias a sus potentes propiedades antibacteriales.
- Reduce tu consumo de sal: Al aportar sabor y aroma la pimienta negra logra una reducciĆ³n significativa en el uso de la sal en cada uno de tus platos, con esto estarĆ”s dando pasos agigantados en la prevenciĆ³n de la hipertensiĆ³n y de muchas enfermedades derivadas del consumo de la sal, ademĆ”s de evitar la retenciĆ³n de lĆquidos y las enfermedades inflamatorias.
La pimienta negra y sus saludables enzimas
La piperina y la capsaicina son unos compuestos activos que se encuentran en la pimienta negra y que mantiene un efecto potenciador de muchas capacidades del organismo, entre los mƔs destacados beneficios de estas enzimas es posible citar:
- Estimula la secreciĆ³n de otras enzimas digestivas por parte del pĆ”ncreas, mejorando la digestiĆ³n asĆ como la correcta regularizaciĆ³n del Ćndice glucĆ©mico corporal.
- Alcanza un excelente ritmo metabĆ³lico para favorecer una ideal quema de calorĆas. Estudios recientes han demostrado que el beneficio del consumo de pimienta en tus comidas equivale a una caminata de 20 minutos.
- La capsaicina es capaz de estimular las secreciones que ayudan a liberar el moco y a lograr despejar la respiraciĆ³n, logrando ser una poderosa herramienta contra la gripe.
Consume este aderezo saludable sin excederte
Aunque la pimienta negra estĆ” repleta de sustancias y de elementos (vitaminas, minerales, enzimas) beneficiosas y altamente nutritiva y curativa es importante mencionar que los extremos son daƱinos, de allĆ que se necesite que su consumo no sea desmedido y que se apliquen las propiedades naturales de la cordura y del sentido comĆŗn. Un consumo excesivo de este aderezo podrĆa implicar problemas relacionados con ronquidos asĆ como la apariciĆ³n de colon irritable y de problemas y molestias gastrointestinales.
La pimienta negra va de maravillas con muchas otras especias potencialmente nutritivas y saludables como por ejemplo el infaltable orĆ©gano para acompaƱar la dieta mediterrĆ”nea con el ajo y el jengibre siendo ideales para dar sabor a tus saludables ensaladas. Incluye este alimento en tus preparaciones culinarias o en tus bebidas curativas y disfruta de su rico y delicioso sabor acompaƱado de vitaminas A, C y K asĆ como de calcio y magnesio para una dieta equilibrada y balanceada a las exigencias de una comida sana, reconfortante y aliada de tu saludĀ con el mejor de los aromas y sabor.