El mes de enero esta señalado entre los profesionales de la medicina por un repunte de los pacientes con colesterol tras las fiestas navideñas. Los excesos de esos días pasan factura a todos y, en adultos, la Fundación Española del Corazón anima a hacerse una analítica al volver a la rutina.
El colesterol es uno de los problemas cardiovasculares más comunes en occidente. Las comidas precocinadas, los alimentos muy procesados, el exceso de grasa y las cadenas de comida rápida han hecho de esta enfermedad, que puede tener consecuencias muy negativas para nuestra salud, la principal preocupación en cardiología.
Las legumbres y los cereales, alimentos que te ayudan a bajar el colesterol
La Universidad de Harvard ha sido la encargada de llevar a cabo el estudio que ha revelado que aquellas personas que consumen con frecuencia legumbres y cereales mantienen niveles sanos de colesterol.
Para dicho estudio se ha seleccionado a un conjunto de pacientes en los que se observo que conseguían reducir sus niveles de colesterol en sangre solo aumentando la cantidad de este tipo de alimentos en su dieta, sin necesidad de completar su tratamiento con ningún tipo de medicamento.
Así es la dieta con la que como puedes reducir el nivel de colesterol
Los estudios realizados por los científicos del centro universitario han puesto en relieve la importancia de las legumbres sobre la reducción del colesterol en sangre. De hecho, en uno los ensayos se observó una media de 8 puntos en la reducción del LDL —más conocido como el colesterol malo— en aquellas dietas ricas en legumbres. Por lo tanto, un aumento en los platos con este tipo de alimentos en tu menú semanal es clave para mejorar tu salud arterial y cuidar de tu corazón. Los pacientes que consiguieron bajar su nivel de colesterol tomaron la cantidad de una taza de legumbres al día repartida en distintas comidas durante diez semanas.
Según los expertos, otros alimentos como los cereales integrales, las verduras, frutas y frutos secos, también ayudan a completar una dieta eficaz contra el colesterol sin necesidad de fármacos. El factor en común de estos alimentos es la soluble viscosa, que «retarda su absorción en el intestino delgado». Además, se ha demostrado «que también fija ciertas moléculas relacionadas con el colesterol». Trata de incorporar cinco raciones de fruta y verdura al día y sustituye la leche de procedencia animal por otras de origen vegetal que favorezcan una alimentación cardiosaludable.
En cualquier caso, si has decidido adoptar estos hábitos para mejorar tu salud y bajar tus niveles de colesterol, consulta a un especialista antes de renunciar a tomar fármacos y lleva un control profesional de tu evolución durante el proceso.
Alimentos que debemos evitar tras los excesos navideños
Es muy importante tener en cuenta los alimentos que debes dejar de lado una temporada si has tenido una subida del colesterol. Los huevos, mantequilla, embutidos, la carne de cerdo, de vaca o de buey, la carne de cordero, mariscos, quesos curados y semicurados o la leche entera son alimentos que deben desaparecer o reducir al máximo en tu dieta. Evita también las grasas saturadas procedentes y el aceite de palma o de coco.
El colesterol es un problema cuya atención y cambio de hábitos temprano puede evitarnos numerosos problemas relacionados con el corazón y la presión arterial. integrar en nuestras vidas hábitos de alimentación saludable que ayude a bajar los niveles de LDL en sangre nos ahorrará malos tragos, como vernos en la obligación de pasar por un quirófano. Pero, sobre todo, lo que notaremos es una gran mejora en nuestra calidad de vida.