Si no has estado aislado en otro planeta durante los últimos años, y vives en España, seguro que has asistido al boom de la cocina internacional, sobre todo en ciudades grandes como Madrid. Una de esas gastronomías que más está triunfando es la peruana… ¡Y no nos extraña nada porque es deliciosa! Este es el listado definitivo de los mejores restaurantes peruanos de Madrid.
Más allá del ceviche, que es uno de los símbolos de esta cocina, existen multitud de recetas que te encantarán. Carne, pescado, salsas deliciosas y todo ello regalo con el increíble pisco sour… Comer en uno de estos restaurantes peruanos de Madrid va a darte la posibilidad de viajar a través de paladar. ¡Vamos a ver cómo hacerlo!
Estos son los cinco mejores restaurantes peruanos de Madrid
La gastronomía peruana es bastante diferente a lo que se suele ver en otros países de Latinoamérica que le rodean. Esto es por la influencia asiática, y en concreto china y japonesa que tuvo durante mucho tiempo a lo largo de su historia, y que hizo que se quedaran mezclas y sabores realmente exóticos.
Aunque es un tipo de cocina que, en general, no es la más económica de todas las posibilidades, nosotros te damos varios sitios con distintas gamas de precio, para que así también puedas elegir en función de tu presupuesto:
Ronda 14
Uno de los restaurantes sobre los que más se está hablando en Madrid últimamente es Ronda 14, que tiene dos establecimientos en diferentes partes de la ciudad. También tiene uno en Avilés, Asturias. Se trata de un restaurante fusión donde se combina la gastronomía peruana, la japonesa… ¡Y la asturiana! Toda una mezcla que promete convertirse en uno de tus lugares favoritos para comer.
Aunque todo está muy rico, en nuestra opinión las opciones peruanas son increíbles y merecen mucho la pena. El formato para comer allí suele ser a base de picoteo, y nos encontramos con delicias tales como su versión de las patatas rellenas de carne, típicas de Perú, las gyozas de anticucho, que son increíbles o los cachopines de ternera sobre ají amarillo. ¡Te encantará!
Dirección: Calle del General Oraá 25, 28006, Madrid; Teléfono: 914111730; Dirección de su restaurante en Pozuelo: Avenida de Europa 42, Madrid.
Chifa
A mediados del siglo XIX hubo una enorme migración de población de China a Perú, y esto influyó en muchos aspectos de su cultura, pero especialmente en la gastronomía. Tanto es así que la comida chifa, que es realmente común en el país latinoamericano, hace referencia a la mezcla de recetas chinas y peruanas, y de esto trata la propuesta del restaurante Chifa, en Madrid.
Algunos ejemplos de platos que debes pedir si o si son el arroz chaufa, todo un símbolo de la cocina chifa, o los dumplings chino latinos, así como el tiradito oriental. También es posible pedir un menú degustación por 40€ por persona donde está todo incluido. ¡Una delicia!
Dirección: Calle Modesto la Fuente, 64, 28003, Madrid; Teléfono: 915347566
Restaurantes peruanos en el mercado de los Mostenses
Si hay un lugar auténtico, al que todos los peruanos afincados en Madrid van de vez en cuando para recordar el sabor idéntico de su gastronomía natal, es al mercado de los Mostenses, situado detrás de la Gran Vía y del que ya te hemos hablado en ocasiones anteriores en este blog.
Aunque hay varios restaurantes allí, algunos de los cuáles son Casa Perú, el Chiringuito Peruano, el Tinkuy, Cevichería, los suspiros peruanos de la Sarita o Chifa Restaurante Lily, todos ellos deliciosos, nosotros te recomendaríamos que empezases por Casa Perú, que es un restaurante clásico, con todas las recetas más conocidas para empezar a adentrarte en este tipo de comida.
Algunos de los platos favoritos que allí se pueden disfrutar son la Causa Limeña de atún, tipiquísima del país, los ceviches, los ajís de gallina y las papas rellenas de carne asada. Y también deberías probar la salsa huancaína, muy típica del país y que sabe realmente diferente a todo lo que hayas probado antes. ¡El precio de estos restaurantes, además, es mucho más económico que la gran mayoría de restaurantes peruanos de Madrid!
Dirección: Plaza de los Mostenses, 1, 28015, Madrid; Teléfono: 915425838
El Inti de Oro
Si se trata de experiencia en el sector de la gastronomía peruana en Madrid, el que más destaca es el Intí de Oro, que es el que más años lleva sirviendo deliciosa comida del Perú en la ciudad. Treinta años poniendo en la mesa algunos de los platos más típicos de este país, aunque si por algo es conocido el restaurante es por sus deliciosos ceviches.
En el caso de que te apetezca probar un poco de todo y no te termines de decidir, no te preocupes porque en el Inti de Oro tienen un menú degustación por 32€, bastante económico, donde probarás lo más típico y empezarás a comprender por qué este tipo de comida ha sabido encontrar su lugar en el resto del mundo.
Dirección: Calle Ventura de la Vega, 12, Madrid; Teléfono: 914296703
Tampu
Y otro restaurante, el último de nuestro listado, que ha ganado muchísimo reconocimiento entre la gente que ama la buena gastronomía es Tampu, que está dirigido por el prestigioso chef Miguel Valdiviezo. Él ha sabido no solo enseñar al mundo las verdaderas delicias de la cocina peruana, sino además darle su toque personal preparando elaboraciones que mezclan lo tradicional y la vanguardia.
La decoración del restaurante es uno de los elementos que más gustan a los visitantes, pero lo que verdaderamente hace que uno quiera quedarse es su comida. Si nos permites el consejo… ¡Te recomendamos por encima de todo su causa de pulpo y su ají de gallina!
