Parece que la subida de los precios de los alimentos en el supermercado no tiene fin y en las últimas semanas hemos vuelto a notar otra escalada en lo que nos cuesta llenar la cesta de la compra.
Los últimos informes publicados por la Organización de Consumidores y Usuarios (OCU) demuestran que durante el último mes del que se tienen datos, julio de 2023, los productos de alimentación aumentaron un 0,8%, acumulando una impactante subida interanual del 10,8% en el IPC. Pocas soluciones se pueden dar a esto más que te contemos qué alimentos son los que más han subido para ayudarte hacer números en tu próxima compra.
Según la OCU, el mayor aumento de precios se ha producido en alimentos básicos
El foco del aumento de los precios recae de manera muy preocupante en los alimentos de mi primera necesidad y que resultan esenciales para poder llevar a cabo una alimentación completa y equilibrada.
Entre los ejemplos que podemos encontrar en el informe presentado por la OCU, se encuentran destacando sobre los demás el azúcar, que registra una sorprendente subida interanual del 44,3%. Otros alimentos fundamentales de nuestra dieta también han sufrido esta subida, incluyendo los aceites y grasas (20%), la leche (18%), las patatas (17%), la carne de cerdo (16%) y los huevos (13%).
La OCU considera necesario aumentar la ayuda a las familias vulnerables
La situación empeora al observar el incremento del 11,6% en legumbres y frutas frescas durante el mismo mes. En realidad, en el pasado mes, la fruta por sí sola experimentó un aumento de precios cercano al 9%. Ante este escenario desafiante, la OCU no solo hace un llamado al Gobierno para incrementar las ayudas a los hogares más vulnerables, sino que también alerta sobre el impacto de este encarecimiento generalizado de los productos esenciales.
Un cambio a peor en los hábitos de compra
Esta situación está propiciando que la población adapte sus hábitos de compra a los nuevos precios, afectando así la capacidad de mantener una dieta saludable, variada y equilibrada. De acuerdo con la más reciente encuesta de hábitos de consumo llevada a cabo por la OCU, «nueve de cada diez consumidores han alterado sus costumbres, priorizando productos en oferta y optando por marcas blancas, además de aprovechar las ofertas en supermercados de descuento».
También se observa una «disminución en la compra de alimentos frescos, como carne y pescado – con una caída del 32% el pasado diciembre –, así como frutas y verduras, en favor de alimentos envasados y congelados«.
Aumentar las ayudas y eliminar el IVA de los alimentos
Este panorama no pasa desapercibido para la OCU, que señala que estas dificultades afectan particularmente a las familias con economías más frágiles. Por esta razón, la plataforma ha pedido al Gobierno que se incremente de manera urgente y sustancial el cheque de 200.
Otra de las posibles medidas propuestas por la OCU para rebajar los efectos de la subida del precio de los alimentos básicos es aplicar un IVA del 0% en la carne y el pescado, ya que son las principales fuentes de proteínas de nuestra dieta. En este sentido, solicita un esfuerzo conjunto de la cadena alimentaria para hallar soluciones que reduzcan los costos de los productos esenciales, marcando así un paso vital hacia la disminución de la carga económica que supone mantener una alimentación equilibrada tras la subida de los precios.