Popeye no tomaba un smoothie de espinaca precisamente por las mañanas para hacerse fuerte y sano como se veía en el dibujo animado, pero sí logró convertir esta plata en un icono de la dieta humana; y como no si es una de las plantas que mayor cantidad de potasio posee, ayudando con total potencia a que se lleven a cabo importantes funciones como el impulso nervioso y la contracción muscular
Pese a ello, la espinaca y todo lo que se prepare a partir de ella es considerada como una fuente absoluta de hierro, esto sin ser el real protagonista de su composición, en la cual está inmerso, pero no en los niveles que por error fueron difundidos en la lejana época de los años 20.
Si bien puede sonar algo decepcionante, con un smoothie de espinaca es posible adquirir otros nutrientes y contribuir a tener una salud óptima sin el miedo a que aparezcan enfermedades de alto riesgo.
Propiedades y beneficios smoothie espinaca
Con un smoothie de espinaca es posible contar con un sin número de beneficios para la salud, todo esto por medio de su fuerte valor nutricional. A continuación los compuestos de este batido y los beneficios que provoca:
Vitaminas presentes en el smoothie de espinaca
Tiamina
También se le conoce como vitamina B1 y ayuda a convertir los carbohidratos en energía. Es por ello que los smoothie verdes son tan recomendados en las dietas de pérdida de peso. Los atletas también se ven beneficiados con este compuesto propio de la espinaca.
Riboflavina
La vitamina B2 tiene varias funciones interesantes como por ejemplo su contribución al crecimiento; razón que lleva al smoothie de espinaca a ser integrado en la vida de los pequeños de la casa. Otra de sus utilidades es su ayuda en la producción de glóbulos rojos y la liberación de energía de las proteínas.
Niacina
Si sufre de colesterol puede recurrir al smoothie de espinaca, debido a que ayuda a elevar el colesterol bueno, conocido como HDL; mientras que logra neutralizar los efectos del colesterol malo LDL. Asimismo ayuda en la reducción de los triglicéridos.
Ácido pantoténico
Es otro de los compuestos perfectos para la siesta o para deportistas de alto rango, dada su funcionalidad en el organismo: Descompone grasa y convierte los alimentos en energía.
Vitamina B6
Esta vitamina presente en el smoothie de espinaca permite combatir anticuerpos, por lo que destruye virus y previene enfermedades. Aparte de esto logra mantener la función neurológica íntegra y produce altos niveles de hemoglobina.
Otras vitaminas presentes en el smoothie de espinaca
La vitamina C, uno de los más poderosos antioxidantes y también forma parte de esta bebida, ayudando a prevenir el envejecimiento prematuro y la apariencia de enfermedades neuronales como el alzheimer.
Además de ofrecer fuerza al cuerpo humano, el smoothie de espinaca es líder en el ensanchamiento de vasos sanguíneos.
Por último hay que mencionar a la vitamina K, la cual es la vitamina de mayor concentración en el smoothie de espinaca. ¿Su función? Facilitar la construcción huesos y tejidos; así como el control de sangrados.
Minerales presentes en el smoothie de espinaca
El mito del hierro
En primer lugar hay que hablar del hierro, el componente por el cual es tan conocida la espinaca. Actualmente se cree que esta hoja es la máxima fuente del elemento ferroso, pero en realidad su concentración no es tan grande.
No obstante, esto no quiere decir que no tenga hierro y que no haga posible la formación de glóbulos rojos, previene los trastornos cognitivos y además aumenta la energía.
Calcio
Está en una alta concentración en esta bebida y como ya se sabe, el calcio es responsable del desarrollo de huesos y dientes, la coagulación sanguínea y la relajación y contracción muscular. Sepa también que sin calcio es imposible la secreción de hormonas y otros químicos.
Magnesio
El mayor beneficio de este compuesto es que defiende al organismo de todo tipo de amenazas. En lo tocante a la prevención, mantiene la diabetes tipo 2 fuera de su vida y logra el fortalecimiento de huesos y dientes; a la par que se presta para prevenir las caries.
Potasio
Este es el componente estrella del smoothie de espinaca gracias a su altísima concentración. Primeramente favorece la comunicación de nervios y músculos, a la par que sirve de vehículo para que los nutrientes en las células fluyan.
Otros minerales presentes en el smoothie de espinaca
Finalmente hay que mencionar otros beneficios de la espinaca; y el primero de ellos es otorgado por el sodio, encargado de la regulación de la presión arterial, la distribución de energía en el cuerpo y que el proceso digestivo se lleve a cabo sin problemas.
Por otra parte están el manganeso y el fósforo; el primero hace posible el fortalecimiento de los huesos a la par que mantiene el sistema inmune intacto. En lo tocante al segundo mencionado, se encarga de mantener el equilibrio del calcio en el organismo y almacenar energía en el cuerpo.