Cómo hacer merengue casero tan duro como él de las pastelerías

Cómo hacer merengue casero

Con esta receta paso a paso, te voy a enseñar de una manera muy sencilla, rápida y definitiva cómo hacer merengue casero, muy útil para decorar tartas, pasteles o cualquier dulce que se te ocurra o simplemente para comértelo así sin más.

Cuantas veces has desistido de elaborarlo porque no te sale, te pones de los nervios y te da el día. Pues para que no te ocurra eso, sigue mis consejos y ya verás como te va a salir a la primera y con una consistencia perfecta!!!

List@ para saber cómo hacer merengue tan duro como el de las pastelerías. Vamos a por la receta!!!

Videoreceta paso a paso

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Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 250 gr de azúcar glas
  • Una pizca de sal
Cómo hacer merengue casero

Receta de merengue paso a paso

  • Coloca en un bol, bien seco y limpio, las claras sin nada de yema y añades una pizca de sal.
  • Bate las claras hasta que suban y se pongan blancas. Agrega la mitad del azúcar.
  • Ve añadiendo el resto del azúcar poco a poco hasta echar toda. Sigue batiendo hasta que suba del todo y esté firme.
Cómo hacer merengue casero
Cómo hacer merengue casero
Cómo hacer merengue casero

Mis trucos y consejos

  1. Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente. Así que sácalos un poco antes de la nevera porque si están las claras frías no se montarán bien.
  2. Ten cuidado que no caiga ningún trocito de cáscara cuando separes las claras de las yemas.
  3. El ritmo de la batidora tiene que ser continuo y envolvente para que coja consistencia.
  4. Puedes utilizar azúcar normal, pero es mejor el azúcar glas ya que el merengue lo absorberá con mayor facilidad.
  5. Si te gustan las cremas de repostería aquí te dejo unas cuantas: una rica crema pastelera, chocolate fundido que está para chuparse los dedos y una  que hará crema de avellanas o nutella las delicias de todos.

Has visto que fácil es preparar merengue con mucha consistencia

Cómo hacer merengue casero

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa te dejo información sobre la historia del merengue.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

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Tarta de limón y merengue

merengue
Lomo de cerdo al horno
0
6 minutos
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0.60EUROS/PERSONA
0
Preparación: Fácil
0
4 persona
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Cómo hacer merengue casero
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
3.51star1star1star1stargray Based on 54 Review(s)
By | 2018-05-16T01:14:50+00:00 mayo 16th, 2018|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|2 Comments

About the Author:

Parmelia
Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

2 Comentarios

  1. Nieves 08/02/2017 en 11:02 - Responder

    Felicitaciones por el amor arte de la cocina y el amor a su abuela

    • Parmelia
      Parmelia 08/02/2017 en 17:23 - Responder

      Muchas gracias, la verdad es que fue la que me inculcó esta pasión por la cocina!!!
      Besos

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