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Home » Recetas de Cocina faciles con Parmelia » Costillas asadas con mojo

Costillas asadas con mojo

Aprende a preparar este rico plato de costillas.

por Parmelia
06/01/2023 11:27
en Recetas de Cocina faciles con Parmelia
costillas asadas con mojo

Costillas asadas con mojo

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¡Hola amig@ cociner@! Vaya receta que te traigo para este fin de semana, costillas asadas con mojo. Estas costillas las puedes asar en la barbacoa o en el horno. Yo la salsa que le he puesto es mojo, pero tú puedes prepararlas como más te gusten como con salsa de miel, de mostaza, Coca cola, barbacoa… y las puedes acompañar con patatas panaderas o una buena ensalada.

¿Por qué te traigo hoy estas costillas asadas? Porque el otro día estuve en el mercado, vi un costillar en oferta y no pude resistir la tentación de comprarlo y como pasa siempre en mi familia, en cuanto tenemos un costillar nos venimos a la casa de campo de mis padres y preparamos las brasas en la barbacoa que hizo mi padre, que cuantos asados y celebraciones habrá visto, y ala a hacernos nuestras estupendas costillas asadas a la barbacoa.

Esta receta es muy fácil, te la explico paso a paso y te dejo mi vídeo demostrativo. Te aseguro que vas a dejar a todos boquiabiertos!!!

Ingredientes:

  • Mojo
  • 1 costillar de cerdo
  • Sal

costillas asadas con mojo

Costillas asadas con mojo: paso a paso

Si quieres saber cómo preparé el mojo, aquí te dejo la receta paso a paso con un vídeo demostrativo.

  • Lava y seca bien las costillas.
  • Coge papel de cocina y quítale la telilla que tiene en la parte inferior.
  • Echa un poquito de sal por los dos lados.
  • Cúbrelas bien por las dos caras con el mojo y las colocas en la parrilla.

costillas asadas con mojo
costillas asadas con mojo
costillas asadas con mojo
costillas asadas con mojo
costillas asadas con mojo
mojo picón
Ahora las pones en la barbacoa sobre las brasas que previamente habrás preparado.

  • Cuando estén hechas por un lado, das la vuelta a la parrilla para que se hagan por el otro.
  • En el momento que estén a tu gusto, esperas un poquito que se templen, las quitas de la parrilla y las pones en la bandeja que las vayas a servir.

costillas asadas con mojo

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