Hoy te voy a sorprender con todo un lujazo, una fondue de queso fácil y rápida. Esta es una de esas recetas que es la mar de original, ya que el recipiente en donde está preparada es una barra de pan. ¿Qué te parece? a mi muy curioso e interesante al mismo tiempo.
Así que ya no te hace falta comprar el cacharro original para poder disfrutar de una estupenda fondue de queso súper imaginativa; es ideal para cenas con amigos o reuniones en familia. Seguro que si te ven aparecer con este capricho los vas a dejar con la boca abierta.
Y para los amantes del queso esta receta es perfecta ya que no tiene desperdicio y nunca mejor dicho porque os podéis comer hasta el recipiente.
Anímate a prepararla seguro que quedarás de maravilla en cualquier ocasión que tengas visita y quieras deslumbrar a tus invitados.
Fondue de queso fácil y rápida: videoreceta
Ingredientes:
- 1 barra de pan ancha
- 3 tipos de queso para fondue (Gouda, Cheddar, Gruyere, Emmental…)
- 3 lonchas de bacon
- 3 lonchas de pelluga de pollo
- 1/4 de cebolla
- 2 dientes de ajo
- Perejil
- Aceite de oliva virgen extra
- Sal
Fondue de queso
Corta un hueco en un extremo de la barra, teniendo en cuenta que tienes que hacer otros dos y que queden más o menos a la misma distancia.
Ya hecho el primer vaciado, utiliza su tapa como patrón que te servirá para medir los dos siguientes y así te saldrán igualitos. Haz unas pequeñas marcas, con un cuchillo con punta, a los lados de la corteza para que te valgan de guía.
Ahora ya puedes cortar por las marcas teniendo cuidado de no atravesar la corteza del fondo y quitar bien la miga. Cuando hayas retirado las tres tapas con su miga, tienes que quitar toda la que quede en los huevos para que estén cuadraditos y te entre bien el relleno.
Las cortezas que has separado de la barra las vas a utilizar para mojarlas en la fondue así que las tienes que cortar con un cuchillo de sierra (para que no se partan) en trocitos alargados y quitarles la miga sobrante.
Pon una sartén al fuego, saltea un poco la pechuga en trocitos y cuando esté frita la retiras y la reservas.
En la misma sartén dora el bacon partidito y también reservas. Y por último saltea la cebolla partida en trocitos y a reservarla.
Forra el fondo de la bandeja de horno con papel sulfurizado y coloca el pan encima. La primera capa que pongas en la base del primer hueco siempre tiene que ser de láminas dobladas de queso, para que se impregne bien, ahora una de cebolla y vas repitiendo capas hasta que llegues al final. La última siempre es de queso.
Repite la misma acción en el segundo hueco lo que ocurre que ahora pones pechuga de pollo y en el tercero el bacon.
Prepara un majado con los ajos y el perejil. Cuando esté machacado, agregas el aceite.
Echa por encima de los trocitos de pan el majado con una cuchara para que te cueste menos trabajo.
Con el horno precalentado a 200ºC lo horneas 20 minutos con calor arriba y abajo
Mis trucos y consejos
- Usa un cuchillo afilado con sierra y que termine en punta.
- El pan tiene que ser de calidad, ancho y con una miga consistente.
- Los quesos deben tener bastante materia grasa.
- Cuando saques la miga de pan ten cuidado de no romper las separaciones que hay entre cada hueco para que no se mezclen los quesos.
Y ya puedes comer esta fondue de queso calentita, que con estos días de frío te viene muy bien!!!
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