Hojaldre de pollo

¿Quieres aprender cómo hacer un Hojaldre de pollo? Ya sabía qué si, por eso te he preparado uno para que puedas disfrutar un plato sabroso y muy original que gustará hasta a los más pequeños de la casa.
El hojaldre relleno tiene múltiples posibilidades tanto saladas como dulces. Por este motivo siempre me gusta tener unas láminas en el frigorífico porque te puede sacar de apuros en algunas ocasiones ya que es muy socorrido.
Llevaba tiempo que quería hacer este hojaldre de pollo, jamón york y queso y el otro día nos invitaron unos amigos a cenar y me dije esta es la ocasión de prepararlo, así que nos presentamos con él en su casa. No veas la cara de satisfacción que pusieron cuando lo vieron y en cuanto lo probaron no paraban de decir «uuuummmmm» qué bueno que está. La verdad que yo estaba más ancha que larga.
Así que si quieres comprobar cómo gusta a todos, puedes anotar la receta y guardarla a buen recaudo.

Videoreceta de hojaldre de pollo

Ingredientes

• 500 gr de filetes de pollo
• 12 lonchas de jamón de york para sandwich
• 4 lonchas de queso semicurado
• 1 lámina de hojaldre con mantequilla
• 1 huevo
• Sal
• Pimienta

Hojaldre de pollo: paso a paso

1.- Lo primero es precalentar el horno a 180º C con calor arriba y abajo.
2.- Mientras se calienta, vas salpimentando los filetes al gusto.
3.- Ahora extiendes la lámina de hojaldre y colocas una capa de filetes de pollo en el centro dejando como 2 cm en los bordes para poder pintar con huevo y cerrarlo bien.
4.- Encima pones 6 lonchas de jamón y 2 de queso, vuelves a repetir la operación poniendo una capa de pollo, otra de jamón y otra de queso, finalizando con una capa de pollo.

5.- Pintas con una brocha embadurnada de huevo los bordes, cierras el hojaldre alrededor del pollo presionando el remate para que no se abra. Doblas los extremos como si fuera un regalo y pintas con huevo.
6.- Ahora le das la vuelta para que el cierre quede en la parte de abajo y repasas los lados para que te quede rectangular y más bonito.
7.- Lo decoras como más te guste, lo pinchas con un palillo y pintas con huevo toda la superficie.
8.- Horneas unos 25 minutos hasta que se dore el hojaldre.

Mis trucos y consejos para un hojaldre de pollo sensacional

1. Déjalo reposar unos minutos antes de llevarlo a la mesa para que se asiente un poco.
2. Yo le he puesto hojaldre con mantequilla porque queda más sabroso, pero si lo prefieres sin mantequilla lo puedes cambiar.
3. También puedes enrollarlo en vez de darle forma rectangular lo importante es que quede bien sellado para que no se salgan los jugos.
4. Lo puedes acompañar con una ensalada, unas patatas chips o simplemente con arroz blanco.

Resultado final

Y ya tienes una rica y fácil cena para este fin de semana. A disfrutarlo!!!

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