Receta fácil y económica de pastel de atún y verduras

Pastel de atún y verduras

¿Quieres una comida fácil, rápida y resultona para este fin de semana? Me imagino que si, por eso hoy te traigo un estupendo pastel de atún y verduras que lo tendrás preparado en un plis plas y por dos duros. Vamos una joyita sana y equilibrada.

Para hacer esta receta tan solo necesitarás calabacín, huevos, tomate y atún y lo puedes cocinar tanto en el horno como en el microondas. Y lo mejor de todo es que lo puedes tomar tanto frío como caliente ya que estará igual de bueno.

Además este pastel de atún es muy socorrido porque si tienes invitados de repente y quieres sorprenderlos, solo necesitas tener a mano este post y los ingredientes y nada más. Ya verás, en cuanto vean esta ricura encima de la mesa van a ser todo alabanzas.

¿Quieres la receta? ¡Vamos a por ella!

Videoreceta paso a paso 

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Ingredientes 

  • 1 calabacín

  • 2 tomates maduros

  • 2 ó 3 huevos L

  • 2 latas de atún al natural

  • 1/2 cucharadita de orégano

  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo

  • Queso mozzarella rallado al gusto

  • Aceite de oliva

  • Sal

  • Pimienta

Pastel de atún y verduras

Pastel de atún y verduras: paso a paso

1.- Lo primero es precalentar el horno a 200ºC con calor arriba y abajo.

1.- Mientras lavas muy bien el calabacín y los tomates ya que no se van a pelar. Después cortas el calabacín en rodajas de 1/2 cm de grosor y el tomate en daditos no muy pequeños.

2.- Seguidamente embadurnas la bandeja con aceite por todos los lados para que no se pegue el pastel.

3.- Colocas una capa de rodajas de calabacín superpuestas y le añades un poco de sal, pimienta recién molida y ajo. Cubres con la mitad del tomate picado, lo extiendes bien y le pones un poco de sal y orégano.

4.- Repartes por encima una lata de atún, un poco de queso y riegas con un huevo batido.

Pastel de atún y verduras

Preparación final 

5.- Repites la misma operación, una capa de calabacín con su sal, pimienta y ajo, otra de tomate con sal y orégano, otra de atún y el huevo.

6.- Ahora lo cubres con una capa generosa de queso. No te cortes porque este ingrediente le va a dar mucha cremosidad.

7.- Lo tapas con papel de aluminio y horneas 30 minutos en posición media. Cuando haya transcurrido el tiempo, retiras el papel y gratinas 5 minutos hasta que se derrita el queso y haya alcanzado un bonito color dorado.

8.- Por último, lo sacas del horno y dejas que se temple a temperatura ambiente antes de servirlo.

Pastel de atún y verduras

Mis trucos y consejos 

  1. Lo puedes poner como aperitivo cortándolo y colocándolo sobre rebanadas de pan tostado.
  2. Si no te apetece ponerte a partir el tomate lo puedes sustituir por el triturado de lata.
  3. El atún puede ser tanto al natural como en aceite.
  4. Y si estás a dieta puedes quitar el queso o sustituirlo por uno light.

No me digas que no te entran ganas de comerte hasta el plato

Pastel de atún y verduras

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Por último, te dejo información muy interesante sobre el calabacín.

Un saludo y hasta la próxima receta. Te espero.

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0.50 EUROS/PERSONA
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Preparación: Fácil
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4 persona
Resumen
recipe image
Nombre de la receta
Pastel de atún y verduras
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
41star1star1star1stargray Based on 67 Review(s)
By | 2018-11-05T23:57:58+00:00 marzo 3rd, 2018|Cocina fácil con Parmelia, Verduras y ensaladas|4 Comments

About the Author:

Parmelia
Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

4 Comments

  1. Marilu 11/03/2018 en 13:33 - Responder

    Pero en microhondas cuanto tiempo de cocine es. No explico eso. Gracias

    • Parmelia
      Parmelia 13/03/2018 en 18:03 - Responder

      Hola, lo tienes que dejar unos 10 minutos y luego lo tienes que dejar reposar dentro otros 10 minutos más. Este tiempo es orientativo ya que depende de la potencia de cada microondas, así que te recomiendo que vigiles el pastel hasta que este cuajadito.
      Besos

  2. Karin 07/06/2018 en 13:05 - Responder

    Muuuy esquisiitooo se me hase agua la boca lo aree..

    • Parmelia
      Parmelia 12/06/2018 en 14:48 - Responder

      Te recomiendo qué lo hagas porque está muy rico y es muy fácil de hacer!!!
      Besitos

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