Pollo asado con hierbas provenzales y limón

Pollo asado con hierbas provenzales y limón

El Pollo asado con hiervas provenzales y limón es una fácil y rica variante de la típica receta de pollo asado o pollo al as. Las hiervas provenzales le da un toque especial y diferente ya que la carne adquiere su maravilloso sabor y la mezcla de las hiervas con el limón le da un aroma que da gloria olerlo.
La carne más usada en todo el mundo es la de pollo y esto es debido a su precio tan económico, es muy versátil a la hora de cocinarla ya que por poco que le pongas está para chuparse los dedos y es una fuente de proteínas bajas en grasas.
La verdad que en mi casa nos encanta en todas sus variantes, da lo mismo que pongas pollo frito, que patatas guisadas con pollo o lo que sea, se lo comen sin rechistar porque vamos a ver ¿quién se puede resistir ante un jugoso y sabroso plato preparado con esta carne? Y por si te gusta tanto como a nosotros, aquí te dejo mis recetas de carne por si quieres ver más.
Ya verás lo fácil que es hacer pollo a la provenzal que con tan solo un par de truquillos y unas pocas especias conseguirás un resultado 10 que hará las delicias de todos.

Ingredientes 

  • 3 muslos de pollo
  • 5 patatas medianas
  • 1 cebolla
  • 1 limón
  • 4 dientes de ajo
  • Unas ramitas de perejil
  • 1 vaso de vino blanco
  • Hiervas provenzales al gusto
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Sal
  • Pimienta

Pollo asado con hierbas provenzales y limón

Videoreceta de pollo asado con hierbas provenzales y limón

Pollo asado con hierbas provenzales y limón: paso a paso

1.- Lo primero es precalentar el horno a 200º C con calor arriba y abajo.
2.- Cortas la cebolla en juliana y la pones en el fondo de una bandeja para horno. Seguidamente partes las patatas en rodajas no muy gruesas para que se asen bien, las colocas encima de la cebolla, salpimientas y rocías con unos hilitos de aceite.
3.- Ahora partes los ajos y el perejil y machacas todo en un mortero. Añades las hierbas provenzales, la sal, la pimienta, el vino y remueves.
4.- Colocas los muslos en la bandeja, riegas con el majado y el zumo del limón.

Pollo asado con hierbas provenzales y limón

5.- Introduces la bandeja en el horno y lo asas 20 minutos. Transcurrido este tiempo, das la vuelta al pollo y dejas que se haga 20 minutos por el otro lado.
6.- Finalmente, vuelves a darle la vuelta y dejas que se dore 10 minutos más.

Pollo asado con hierbas provenzales y limón

Mis trucos y consejos de un pollo asado con hierbas provenzales y limón

  1. Si ves que durante el proceso se queda con poco jugo le puedes añadir un poco más de vino o un vaso de agua con media pastilla de caldo de carne disuelta.
  2. Si la carne se separa con facilidad del hueso quiere decir que está en su punto.
  3. También le puedes añadir unas hojitas de laurel.
  4. Le puedes acompañar con unas estupendas y saludables ensaladas.

Resultado final

Pollo asado con hierbas provenzales y limón

Has visto que cosa más rica y sin ninguna complicación has hecho con tus propias manitas.

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60 minutos
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1.00 EUROS/PERSONA
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Resumen
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Nombre de la receta
Pollo asado con hierbas provenzales y limón
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