Pollo en pepitoria

Hoy toca una receta tradicional, de las de siempre, un estupendo Pollo en pepitoria. Una receta que se suele hacer con gallina pero como mi madre la hacía con pollo, porque nos gustaba más a todos, así que yo sigo la tradición familiar.

El pollo es un gran protagonista en nuestra gastronomía debido a la versatilidad de su carne, el precio y sobre todo por lo bueno que está lo hagas como lo hagas ya que se obtienen unos resultado siempre sorprendente. La verdad que es todo un placer culinario comer un guiso de pollo bien hecho.

Este es un plato que apetece en cualquier momento del año, se puede comer tanto en verano como en invierno y si lo acompañas con unas riquísimas patatas fritas o una ensalada, el resultado es impresionante y si pones las dos cosas ya tienes solucionada la comida o la cena de ese día.

Así que prepara una buena barra de pan porque esta es una de esas comidas de “toma pan y moja”. Me estoy acordando de lo bueno que me quedó y se me están poniendo los pelos de punta solo de pensar en los “barquitos” de pan que hicimos todos en la salsa.

1. Si te gusta más la gallina que el pollo la puedes hacer teniendo en cuenta que debe cocer 10 minutos más ya que su carne es más dura.
2. Lo bueno de este plato es que lo puedes hacer de un día para otro que no pasa nada, al contrario que se asienta y gana en sabor.
3. Puedes sofreír los ajos enteros por si los quieres retirar.
4. Se quito la piel para que no tenga exceso de grasa pero si te gusta más con ella lo puedes hacer igualmente.

Resultado final

Y ya tienes hecho un riquísimo pollo en pepitoria con el que agradar a toda la familia!!!

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa te dejo información sobre los beneficios de las almendras.

Un saludo y hasta la próxima receta. Te espero.