Porque sabemos que eres amante de los purés, hoy te enseñaremos a preparar el de brócoli con cilantro, con el que seguramente te darás el mejor de los gustazos. La preparación es sencilla y sus ingredientes se ajustan a cualquier presupuesto, pero lo mejor del asunto es que estarás consumiendo un platillo rico en nutrientes.
Comer brócoli aporta muchísimos beneficios al cuerpo. Es que esta hortaliza además de deliciosa contiene vitaminas A y C, además de betacarotenos, fibra y acido fólico. Si te animas a preparar la receta, entonces pon atención, pues te sorprenderá lo fácil que puede ser.
¿Cómo preparar puré de brócoli al cilantro?
Aquí hallarás la forma más simple de elaborar uno de los platillos más ricos en nutrientes.
Ingredientes
- 500 gramos de brócoli.
- 3 patatas.
- Cilantro fresco.
- Aceite de oliva extra virgen.
- Pimienta.
- Sal.
Modo de preparación
Ahora que tienes todos los ingredientes sobre la mesa, tendrás que seguir el procedimiento al pie de la letra para lograr el mejor puré de brócoli con cilantro.
- Paso 1: El primer paso será pelar las patatas con sumo cuidado, luego lavarlas y picarlas en pequeños trozos.
- Paso 2: Poner a hervir las patatas a fuego lento hasta que se ablanden un poco.
- Paso 3: Transcurridos 15 minutos, agregar el brócoli picado en pequeñas ramas. Ahora, dejar hervir otros 10 minutos.
- Paso 4: Espera a que se temple solo un poco, para luego retirar un poco de agua. Acto seguido, agrega algunas ramas de cilantro. Adicionalmente, añade un poco de pimienta y sal.
- Paso 5: Tritura los ingredientes hasta lograr una mezcla perfecta.
- Paso 6: Servir el puré en un recipiente especial. Luego colocar un poco de aceite de oliva y hojas de cilantro. Ahora estará lista para disfrutar.
Los purés son excelentes como primer plato, pero hay quienes también lo sirven como guarnición de un segundo platillo. Es un alimento perfecto porque además de delicioso es sumamente nutritivo, por lo que se recomienda comerlo con cierta frecuencia.
Para darle un gusto al paladar, además garantizar bienestar al organismo, también puedes preparar una rica sopa de kiwi con manzana, a la cual agregarás ingrediente dulce.