La pasta es la evidente protagonista de muchas de las comidas que nos permiten alimentarnos y mantenernos saludables, con ella es posible incluir cualquier cantidad de hortalizas, proteĂna animal o vegetal, condimentos y todo tipo de ingredientes que pueden ser de gran calidad alimenticia, medicinal y nutritiva.
Hoy aprenderemos la manera correcta de preparar una deliciosa pasta con anchoas y brĂ³coli para que puedas disfrutar de un gran sabor, muchĂsimo Ă¡cido fĂ³lico, del efecto maravilloso en tu sistema digestivo de las anchoas y de los antioxidantes del brĂ³coli.
La pasta como alimento de amplia versatilidad
La gran aliada para comidas rĂ¡pidas y energizantes gracias a ofrecerte los hidratos de carbono que tu cuerpo necesita como energĂa, ademĂ¡s generalmente estĂ¡ reforzada con vitaminas y minerales y estĂ¡ disponible en una gran cantidad de versiones y con ingredientes variados para satisfacer las diversas necesidades de los consumidores.
La versiĂ³n de pasta con anchoas y brĂ³coli es perfecta para conseguir resultados Ă³ptimos con muy poco esfuerzo y escasos ingredientes, ademĂ¡s de lograr un increĂble sabor al mezclar alimentos marinos con verduras y capaz de satisfacer a los paladares mĂ¡s exigentes y siempre proporcionando sabor, texturas y calidad alimenticia y nutricional.
Si necesitas probar una verdadera delicia deja que el pan pueda dorarse a la perfecciĂ³n, esta es sin dudas la manera correcta de lograr extraer todo el sabor acumulado y potenciaras de forma impresionante todo el sabor.
Ingredientes necesarios para esta pasta con brĂ³coli y anchoas
- 250 gramos de brĂ³coli
- 400 gramos de pasta (de tu elecciĂ³n)
- Una docena de anchoas saladas
- 1/2 litro de caldo de verduras casero (puedes usar alguna marca comercial de tu gusto).
- 1 pastilla de caldo de pollo concentrado.
- Aceite de oliva
- 3 cucharadas de pan rallado
- 1 cebolla mediana
- Pimienta al gusto
CĂ³mo hacer Pasta con anchoas y brĂ³coli
- Lava muy bien el brĂ³coli y cĂ³rtalo en trozos pequeños (de un tamaño comestible), la cebolla la cortas en rodajas y las anchoas las limpias y las desalas.
- Seguidamente procedes a hervir la pasta con base a las indicaciones del empaque, al agua agregas la pastilla de caldo de pollo concentrado, esto te permitirĂ¡ hidratar la pasta con todo el sabor del caldo de pollo.
- Puedes ir rehogando la cebolla en una sartén con algo de aceite de oliva y agregas las anchoas.
- En una cazuela colocas el caldo de verduras y cocinas el brĂ³coli durante unos 8 minutos (no mĂ¡s de allĂ porque comenzara a perder todos sus valiosos beneficios).
- En otra sartén y con un poco de aceite de oliva procedes a tostar el pan rallado, cuando esté listo puedes mezclarlo con la cebolla y las anchoas.
- Finalmente y justo antes de servir la pasta debes de saltear el brĂ³coli junto a la cebolla, las anchoas y el pan tostado. Trata de que sea en una cazuela lo suficientemente grande para que puedas calentar en conjunto y asĂ lograr una correcta y homogĂ©nea mezcla de sabores y aromas. Rectifica la sal y la pimienta y sirve.
Un plato delicioso que no tiene nada que envidiarle a cualquier receta gourmet de algĂºn restaurante de renombre, con una especial variedad de aromas y sabores que harĂ¡n que tus sentidos puedas explotar de satisfacciĂ³n. Todo perfectamente integrado y combinando propiedades perfectas para lograr una dieta equilibrada y saludable con lo mejor del mar, las verduras y de la pasta.
Una receta que puedes perfectamente combinar con unas batatas caramelizadas para poder ofrecer al cuerpo un postre que verdaderamente haga un juego perfecto con la pasta y que ademĂ¡s pueda contrarrestar el fuerte sabor de las anchoas, asĂ como proporcionar azĂºcares saludables y todos los beneficios de esta ideal combinaciĂ³n.