La cebolla es una hortaliza que ofrece grandes beneficios a la salud gracias a todas sus propiedades. Aporta calcio para los huesos, ayuda en la digestión, reduce el colesterol, además de proteger contra el cáncer. Es rica en antioxidantes, minerales y oligoelementos como cilicio, cinc, cobre, hierro, entre otros, así como vitaminas A, B, C y E. La planta de la cebolla también se puede aprovechar debido a sus esencias volátiles sulfurosas, elemento que le confiere su característico sabor picante.
En la dieta mediterránea, la cebolla es uno de los principales ingredientes. Es un buen acompañante de las legumbres, es muy versátil en la cocina para preparar ricos guisados, sin embargo, la mejor manera de aprovechar todos sus beneficios es consumirla cruda, especialmente para la circulación y buen funcionamiento del hígado, vesícula y páncreas.
Principales propiedades y beneficios de la cebolla
La cebolla es una hortaliza de mucho peso, tiene un sabor fuerte, intenso y picante. Es recomendada para el cuidado de la salud por sus propiedades diuréticas y antisépticas. Su valor nutricional está integrado por fibras solubles, vitaminas y minerales. Tanto sus propiedades como sus beneficios son muchos, no solo en la cocina, ayudando a una alimentación sana o en la salud, cuidando cada órgano del cuerpo humano, también favorece el mundo de la belleza, con remedios caseros.
Este es el top de propiedades y beneficios de la cebolla para que saques el máximo provecho:
1. Protege el corazón
Es un alimento cardiosaludable, sus propiedades fibrinolíticas, proporciona protección cardiovascular reduciendo los riesgos de formación de coágulos sanguíneos. Todas la fibras presentes en la cebolla ayudan a prevenir el desarrollo de enfermedades como presión arterial, insuficiencias cardíacas, infartos y accidentes cerebrovasculares.
Su acción antioxidante y antiinflamatoria disminuye el colesterol malo, limita la actividad de los radicales libres en los vasos sanguíneos. También baja el estrés oxidativo para tener un corazón más sano.
2. Previene el cáncer
La vitamina C y Quercetina que posee la cebolla ayudan a reducir el riesgo de desarrollar cáncer de ovarios, colon y bucal. Los compuestos sulfúricos también previene el crecimiento de tumores. Entre las recomendaciones de especialistas destaca la ingesta de entre 1 y 7 porciones de cebolla por semana para bajar el riesgo de cáncer colorrectal, ovárico y laríngeo.
3. Poder depurativo y digestivo
El poder depurativo de la cebolla es uno de los beneficios más conocidos. Esto se debe a que es rica en potasio pero baja en sodio. Ayuda a eliminar toxinas, fermentos y evita la retención de líquidos. Recomendada para pacientes con insuficiencia renal. El nivel calórico también es bajo, por lo que se puede incluir en la dieta para bajar de peso. Sus fibras mejoran el tránsito intestinal.
Al mismo tiempo, la cebolla favorece la digestión estimulando el hígado, páncreas y la vesícula. Continuando con las propiedades antioxidantes resulta una excelente opción para prevenir el cáncer de estómago. La inulina, una fibra prebiótica sirve como alimento para las bacterias beneficiosas del intestino.
4. Mantiene los huesos sanos
Rica en calcio, ayuda a mantener los husos. Sus nutrientes fomentan la mayor densidad mineral ósea, lo que implica la reducción del riesgo de fracturas. La cebolla también tiene propiedades antianémicas por sus aportes en hierro, vitamina E y fósforo. Los tipos de cebolla facilitan la generación de glóbulos rojos y a reponer la pérdida de sangre.
5. Combate infecciones respiratorias
Esta hortaliza tiene un alto contenido de azufre, vitamina C y otras propiedades expectorantes que combaten las infecciones respiratorias y fortalecer la función inmune. Los remedios caseros con cebolla cruda son excelentes aliados para la eliminación de moco en las fosas nasales, en los pulmones y en el alivio de síntomas del resfriado, gripe, bronquitis y otras molestias respiratorias.