Las setas son cuerpos fructĆferos que se desarrollan con el fin de distribuir eficientemente las esporas o estructuras reproductivas del hongo. Las setas pueden usarse de varias maneras, se pueden comer y son un gran alimento, pueden aprovecharse sus propiedades medicinales, etc. Pero, hay que tener en cuenta que no todas son beneficiosas, por el contrario existen muchas venenosas que podrĆan perjudicarte.
Las setas son importantes en los ecosistemas, ya que intervienen en el proceso de descomposiciĆ³n, ademĆ”s forman parte importante de la biorremediaciĆ³n de lugares contaminados.
Si te gustan las setas silvestres, en EspaƱa hay una temporada donde son abundantes en los bosques y las zonas que presentan las condiciones adecuadas para su desarrollo. Si quieres saber que Ć©poca es y cuando se recomiendo salir a buscarlos, continĆŗa leyendo.
ĀæEn quĆ© mes comienza la temporada de setas?
Es posible encontrar setas disponibles durante todo el aƱo, pero cuando nos referimos a la temporada de setas en EspaƱa estamos hablando del otoƱo. Esto es cierto para las setas silvestres, ya que los hongos cultivados pueden estar disponibles en cualquier Ć©poca del aƱo. Una excepciĆ³n a esta afirmaciĆ³n la podemos ver para el morel, que crece en primavera.
Si eres de las personas que les gusta cosechar, debes saber cuƔndo se recogen las cebollas.
ĀæCuĆ”ndo puedo salir a buscar setas?
Si quieres cosechar setas comestibles debes acercarte a los bosques en otoƱo. Unos dĆas despuĆ©s de que comiencen las lluvias podrĆ”s verlos brotar. Un par de tormentas, o incluso una fuerte, da lugar al desarrollo de los boletus en menos de 15 dĆas.
SegĆŗn la especie y el microclima del habitad que tienes cerca, estos dĆas variarĆ”n. Por ejemplo, los nĆscalos requieren que el terreno se humedezca numerosas veces, entonces luego de 30 dĆas despuĆ©s de la primera tormenta podrĆ”s encontrarlos con facilidad. En el caso de que haya lluvias en julio y que se repitan en agosto, serĆ” fĆ”cil que veas las setas de este tipo durante la segunda quincena de septiembre.
Las setas se encuentran generalmente en la base de los Ć”rboles, pero otras estĆ”n disponibles en la madera en descomposiciĆ³n.
Los hongos silvestres mƔs buscados durante esta temporada son los matsutakes, rebozuelos dorados y boletes. Si estas interesado en morillas, debes saber estas deben buscarse durante la primavera.
Antes de emprender tu misiĆ³n en bosque para buscar setas, debes informarte sobre lo que vas a buscar. No debes olvidar que algunos hongos son venenosos y para ayudarte con esa identificaciĆ³n puedes localizar algunas sociedades micolĆ³gicas que organice caminatas en busca de setas, las cuales son frecuentes en otoƱo y primavera. TambiĆ©n puedes buscar un libro de identificaciĆ³n de hongos y recuerda que muchas veces es necesario solicitar un permiso para recoger ciertas especies de setas.