Colesterol alto y prediabetes. Ese fue el diagnóstico tajante y rotundo que recibió Kiran Meka en 2020. Su organismo no estaba recibiendo lo que necesitaba, más bien todo lo contrario. En su alimentación se encontraba ausencia de alimentos clave para disfrutar de buena salud: frutas, verduras, hortalizas… Por contra, Kiran estaba demasiado acostumbrado a la comida rápida y a los platos procesados y precocinados.
¿Cómo revertir la situación? ¿De qué manera concienciarse y ponerse ‘a plan’ para sentirse mejor? En el hospital en el que le atendieron le hablaron claro. A sus 40 años, o se empezaba a cuidar o el pronóstico era complicado. Pese a eso, debía tomar plena conciencia de que los alimentos que tomaba eran como veneno para su cuerpo. No se trataba solo del aspecto físico, del exceso de peso, sino también de que no era capaz de realizar deporte con regularidad.
Un documental que cambió su peso… y su vida
El nombre del documental es ‘The game changers’. En aquel momento llevaba apenas dos años en Netflix y empezaba a levantar controversia. De hecho, a día de hoy hay personas que lo adoran y otras que lo odian y hablan mal de esta producción. En él se trata del veganismo y está dirigido por James Cameron, con la participación de Arnold Schwarzenegger o Lewis Hamilton, entre otros.
Esta película va hilando la teoría sobre el veganismo, las bases de esta forma de alimentación, con testimonios de deportistas y artistas que se confiesan veganos y vegetarianos. Muchos de los participantes inciden en que los principales beneficios son el hecho de que, por un lado, la fuerza y la resistencia se mantiene, no merma. Por otro, el problema del colesterol, como afirma Schwarzenegger, se fue solucionando. Esto lo comparte con Kiran Meka, sin lugar a dudas.
‘The Game Changers’ no es la única producción audiovisual que trata este tema. De hecho, hay que reseñar que ya no se encuentra en Netflix. Sí en otras plataformas online que lo ofrecen de forma gratuita. El caso es que Kiran fue más allá. Le empezó a interesar muchísimo este tipo de alimentación, las dietas y los alimentos que forman parte de los menús y vio ‘Forks Over Knives’. En esta se propone mantenerse única y exclusivamente con plantas y vegetales.
Documentales sobre alimentación para cuidar la dieta
Estos son solo dos nombres de los muchos documentales que circulan por la red y que se podrían tener en cuenta si estáis pensando informaros para mejorar vuestra alimentación. Hay opciones para todos los gustos y tendencias pero concretamente en la plataforma Netflix se encuentran dos especialmente interesantes.
El primero de ellos es ‘Vegan alert: a boom and its dangers’. Dura 44 minutos y es de 2021. En el mismo se profundiza en la creciente popularidad del veganismo. No se trata de contradecir todas las bases de este, pero sí de reflexionar en relación a los alimentos que se pueden consumir si uno se suma a esta tendencia. Se recoge información, con datos y testimonios, en las que se pone de relieve cuáles pueden ser los inconvenientes de renunciar a productos animales.
El otro documental que interesa es ‘What the health’. Está producido por Joaquín Phoenix y lo que subyace al discurso del artista en este caso es convencer al personal de que la dieta vegana es lo mejor. Y no solo se centran en la alimentación, en la salud de la población, sino que también ven en el veganismo la clave para solventar problemas medioambientales, sanitarios e incluso económicos.
Esta película ha levantado más controversia aún que las anteriores, así que igual hay que dejarla en cuarentena. Según los expertos, el 96% de los estudios que se mencionan en el film no sirven para reforzar la teoría sobre la que pretende poner el foco. La alimentación no es cualquier cosa y al final tanto la Organización Mundial de la Salud (OMS) como la Federación Española de Nutrición (FEN) claman por llevar una dieta sana y equilibrada como base para que nuestro organismo esté fuerte.
Lo cierto es que, ante todo, hay que ser conscientes de qué alimentos se deben evitar, sin más. Añadir ejercicio físico, deporte aunque sea moderado para contrarrestrar los efectos de una vida un tanto sedentaria por el ritmo que llevamos. Y siempre, siempre, si alguien quiere mejorar su forma física o estado de salud, consultar con profesionales que realmente sepan guiar a las personas para llevar una alimentación sana.