EstĂ¡ delicioso, tiene infinidad de fans y adictos a Ă©l y engancha. ¿SabĂ©is a que nos referimos? Se acerca la primavera y los cambios de estaciĂ³n y de clima sabemos bien cĂ³mo afectan al Ă¡nimo, asĂ que tomad nota porque a partir de ahora tienes motivo justificado para comer diariamente… ¡Chocolate! SĂ, como lees. Este es un superalimento que ayuda a elevar los niveles de serotonina, algo que influye de forma directa en el bienestar mental de las personas
La clave estĂ¡ en no abusar de Ă©l, eso por supuesto. TĂ³malo en su justa medida y echa un vistazo a lo que te contamos, los motivos por los cuales estĂ¡ perfectamente indicado para esta Ă©poca del año y para aquellas personas que padecen depresiĂ³n, ansiedad, o presentan cuadros de tristeza. El chocolate es ese superalimento que jamĂ¡s deberĂa faltar en casa. Lo importante, incidimos, es el autocontrol. ¡Nada de devorar una tableta mientras vemos una pelĂcula por la noche!
Chocolate, sĂ; negro, ¡por favor!
Este punto es clave. Y es que al referirnos a este producto hay que saber que no se trata de tener en casa chocolate de cualquier tipo. Realmente al hablar de este como superalimento nos referimos al negro, con alto porcentaje de cacao. Nada de añadidos como la leche o incluso esos que se comercializan con galletas, con caramelos o rellenos de dulce de leche, entre otros. Esos multiplican de forma desorbitada el azĂºcar y pasan a ser un alimento a evitar, asĂ que ojo.
Al ir al supermercado, fĂjate bien en la etiqueta y opta por aquellos que tengan cacao a partir del 70% aproximadamente. Es a esos chocolates a los que puedes sucumbir sin cargo de conciencia. Contienen menos azĂºcares y grasas que los que citĂ¡bamos y lo que aportan de sĂ³lidos de cacao se traduce en una cantidad mayor de flavonoides. Estos son poderosos antioxidantes y mejoran el funcionamiento del organismo.
Serotonina a bocados: Chocolate negro
Como apuntĂ¡bamos al comienzo, lo que queremos es recomendaros la ingesta de este superalimento para combatir la astenia primaveral y cuadros de tristeza o depresiĂ³n. La serotonina, de la que igualmente avanzĂ¡bamos algo al inicio del artĂculo, es la clave. Esta, conocida como ‘la hormona de la felicidad’, es un neurotransmisor vinculado al controld e las emociones y al estado de Ă¡nimo, asĂ que a por ello.
El chocolate negro, cuanto mĂ¡s cacao tenga mejor, envĂa ciertas señales y mensajes al cerebro y este se ocupa de liberar serotonina. El resultado es que bajan los niveles de estrĂ©s y ansiedad y nos ayuda a ser un poquito mĂ¡s felices. Y encima hablamos de un alimento delicioso, asĂ que poco que añadir. No deberĂa faltar el chocolate en tu vida… ¡Siempre en la despensa!
Existen evidencias cientĂficas a este respecto asĂ que tĂ³matelo en serio. Un informe publicado en Journal of Nutritional Biochemistry recoge que con la ingesta de apenas unas onzas diarias es posible notar resultados evidentes en lo que respecta al humor y al bienestar mental. Se llevĂ³ a cabo una investigaciĂ³n para recopilar datos y en la misma se concluĂa que con 30 gramos de chocolate negro diarios la mejorĂa era notable.
Otros beneficios de comer chocolate negro
Las bondades de deleitarse con este superalimento son muchas. De cualquier forma, es de considerar que si a nivel fĂsico nos encontramos bien eso redunda en positivo en el mejor funcionamiento general del cuerpo y la mente tambiĂ©n lo evidencia. A continuaciĂ³n reseñamos esos otros beneficios de consumir este producto, mĂ¡s allĂ¡ de la serotonina que permite que libere el cerebro.
Chocolate para mejorar el funcionamiento intestinal
Este alimento es fuente de fibra. 100 gramos de cacao, con un porcentaje de entre 45% y 59% de pureza, llegan a aportar a nuestro cuerpo hasta 7 gramos de fibra. Interesante, ¿verdad? Y de esta depende en gran medida que vayamos mejor al baño, no presentar estreñimiento y que el tracto intestinal funcione de manera correcta. La fibra es aliada por igual para evitar picar entre horas, pues genera sensaciĂ³n de saciedad. Dicho esto, ojo porque igual es compatible con tu dieta… siempre en su justa medida.
Chocolate negro energizante
Los expertos señalan que este superalimento contiene gran cantidad de energĂa. En su composiciĂ³n hay estimulantes realmente poderosos que ayudan a rendir al mĂ¡ximo durante la jornada y es por eso que no estĂ¡ de mĂ¡s llevar en el bolso unas barritas para ingerir al menos esos 30 gramos diarios que recomiendan los profesionales y segĂºn se recogĂa en el citado informe.
¿A quĂ© estimulantes nos referimos? El chocolate negro, cuanto mĂ¡s puro y con mayor Ăndice de cacao mejor, eso siempre, es rico en vitaminas A, E, B1 y B2. Tiene proteĂnas y lĂpidos y minerales como magnesio, potasio, fĂ³sforo y hierro. Un imprescindible en la despensa o en nevera, claro, cuando llega el verano y suben las temperaturas.
Chocolate negro como complemento a lociones antiarrugas
SĂ, estĂ¡ claro que este es el alimento mĂ¡s completo de la historia. ¡Y fue descubierto hace siglos! El chocolate cuenta con propiedades antienvejecimiento y es por ello que para plantar cara a las arrugas y a esas señales que aparecen conforme nos hacemos mayores hay que optar por una alimentaciĂ³n sana y equilibrada… ¡Con mucho cacao de por medio!
Los profesionales de la nutriciĂ³n ponen el foco asĂ en este dulce y saludable placer. De hecho, se considera el superalimento con un mayor Ăndice de antioxidantes en su composiciĂ³n. La catequina, uno de ellos, es imprescindible. Al final estamos hablando de vitaminas y minerales que ayudan a combatir esos radicales libres que son causantes del envejecimiento prematuro de la piel.
Y a nivel de salud y bienestar general, la vitamina D, una de las que mĂ¡s destaca en la lista de composiciĂ³n del chocolate negro, facilita el fortalecimiento de los huesos y tambiĂ©n reduce el riesgo de padecer ciertas dolencias cardiovasculares y enfermedades respiratorias. Con todo esto, sumando lo anterior, ¿cĂ³mo decir que no a un superalimento beneficioso para la salud y el Ă¡nimo que, ademĂ¡s, estĂ¡ realmente delicioso?
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