Cómo hacer merengue casero

Cómo hacer merengue casero

Cómo hacer merengue casero

Hoy te voy a enseñar cómo hacer merengue casero, muy útil para decorar tartas, pasteles o cualquier dulce que se te ocurra o simplemente para comértelo así más.

Cuantas veces has desistido de eleborarlo porque no te sale, te pones de los nervios y te da el día. Pues para que no te ocurra eso sigue mis consejos de cómo preparar merengue y ya verás te va a salir a la primera y con una consistencia perfecta!!!

Ingredientes:

  • 5 huevos
  • 250 gr de azúcar glas
  • Una pizca de sal
Cómo hacer merengue casero

Ingredientes

Cómo hacer merengue casero: videoreceta

Cómo hacer merengue casero: paso a paso

  • Coloca en un bol, bien seco y limpio, las claras sin nada de yema y añades una pizca de sal.
  • Bate las claras hasta que suban y se pongan blancas. Agrega la mitad del azúcar.
  • Ve añadiendo el resto del azúcar poco a poco hasta echar toda. Sigue batiendo hasta que suba del todo y esté firme.
Cómo hacer merengue casero
Cómo hacer merengue casero
Cómo hacer merengue casero

Mis trucos y consejos

  1. Los huevos tienen que estar a temperatura ambiente. Así que sácalos un poco antes de la nevera porque si están las claras frías no se montarán bien.
  2. Ten cuidado que no caiga ningún trocito de cáscara cuando separes las claras de las yemas.
  3. El ritmo de la batidora tiene que ser continuo y envolvente para que coja consistencia.
  4. Puedes utilizar azúcar normal, pero es mejor el azúcar glas ya que el merengue lo absorberá con mayor facilidad.
Cómo hacer merengue casero

Resultado final

Has visto que fácil es preparar merengue con mucha consistencia.

Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.

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Y por si te interesa te dejo información sobre la historia del merengue.

Espero que te haya gustado este plato y lo preparares. Hasta el próximo post.

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4 persona
Resumen
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Nombre de la receta
Cómo hacer merengue casero
Publicada en:
Tiempo de preparación
Tiempo de cocción
Tiempo total
Valoración
3.51star1star1star1stargray Based on 52 Review(s)
By | 2017-10-07T02:14:03+00:00 febrero 6th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|2 Comments

About the Author:

Parmelia
Parme: El nombre es en honor a mi abuela, que fue la que me inculcó el amor por los fogones. Para mí fue la mejor cocinera del mundo. ¡Te quiero, abuela!

2 Comentarios

  1. Nieves 8 febrero, 2017 en 11:02 am- Responder

    Felicitaciones por el amor arte de la cocina y el amor a su abuela

    • Parmelia
      Parmelia 8 febrero, 2017 en 5:23 pm- Responder

      Muchas gracias, la verdad es que fue la que me inculcó esta pasión por la cocina!!!
      Besos

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