¿Cuál es la mejor sartén De Buyer Affinity?
De Buyer es una empresa francesa de fabricación de utensilios de cocina, con más de 180 años de experiencia: un negocio muy longevo con un gran éxito. Sus dos siglos de actividad son prueba de su profesionalidad, y también tienen que ver (por supuesto) con la gran calidad de sus productos. La mayoría de las sartenes, ollas… que fabrican, están pensadas para cocineros profesionales, por lo que no es una marca apta para todo el mundo. Al igual que las Fissler Alux Premium son más accesibles a un público más general, éstas son más complicadas de manejar: requieren otro nivel de experiencia cocinando.
La empresa De Buyer cuenta actualmente con más de 2.000 productos en catálogo, y exporta todo lo que fabrica a 95 países. Esto se debe a que sus sartenes son de primera calidad, tanto por cómo están fabricadas como por lo que ofrecen al comprador. Los productos de esta compañía son muy conocidos en los círculos gastronómicos de Francia: incluso, De Buyer colabora con prestigiosas escuelas de cocina de este país, como: l’École Nationale de Patisserie, l`École Ferrandi… Con un currículum así, ¿quién no querría tener una sartén así de buena en casa?
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🥇 Comparativa de las mejores sartenes De Buyer Affinity
✅ ¿Qué modelo de sartén De Buyer Affinity puedes elegir?
Como podréis ver, no hay muchos modelos de sartenes De Buyer Affinity para comparar (concretamente dos), pero es que son las únicas que están disponibles para comprar en Amazon. Sin embargo, son dos sartenes muy a tener en cuenta por su calidad y por todo lo que pueden ofrecer.
Son dos sartenes muy resistentes, con muchas funcionalidades que pasaremos a analizar posteriormente con más detalle. Uno de los pocos inconvenientes que las vemos (lo mencionamos por adelantado para ir avisando) es el precio: al ser sartenes profesionales, son algo caras. Además, De Buyer es una marca de prestigio, por lo que no es extraño que no se traten de productos más accesibles o baratos.
➤ De Buyer Affinity de varios diámetros: la profesionalidad hecha sartén
Con un precio de aproximadamente 90 euros, este producto no es de los más caros de la marca De Buyer, pero igualmente es una cantidad que pocos pagarían por una sartén para la cocina de su casa. Sin embargo, si decidiésemos pagarla, no nos arrepentiríamos para nada, pues se trata de una sartén que puede asar, dorar y flamear los alimentos como pocas sartenes en el mundo pueden. Además, aunque siempre decimos que es lo de menos, tiene un diseño bastante elegante, que sin duda ayudará a embellecer nuestra cocina.
Está fabricada con nada más y nada menos que cinco capas de acero inoxidable y aluminio: un material que, además, nos sirve para poder controlar la temperatura/ el calor bastante mejor. También nos ayuda a distribuir el calor de manera uniforme por la superficie. Como último detalle relacionado con sus materiales, esta sartén cuenta con una antiadherencia bastante buena sin elementos antiadherentes, gracias a la tecnología Inox: no necesita que echemos grandes cantidades de aceite para conseguir este efecto. Es una sartén apta para todo tipo de cocinas, incluso las de inducción; además también podemos meterla en el horno sin ningún problema. Cuenta con un gran abanico de temperaturas según los métodos de preparación y el plato que estemos cocinando, por lo que su uso requiere de un nivel de cocina medio-alto.
- Muy fácil de lavar: se puede lavar en lavavajillas.
- Compatible con todo tipo de cocinas. También se puede meter en el horno.
- Libre de PFOA y productos químicos.
- Muy buena antiadherencia.
- Resistente a los golpes y arañazos.
- Si tenemos un nivel de cocina medio-alto, ofrece muchas funcionalidades.
- Precio algo caro.
➤ De Buyer Bombbe Affinity: gran calidad en una sartén honda
Esta sartén tiene una característica que la define: es una sartén honda, diseñada sobre todo para reducir y hervir salsas. Está fabricada con acero inoxidable (también el material de las asas remachadas) y aluminio. La base de la sartén es pequeña en diámetro (20 centímetros), que sirve para una calefacción rápida. Además, tiene un borde ancho para la evaporación adecuada de la humedad que se pueda producir mientras se cocina. Básicamente, es una sartén De Buyer Affinity, pero más honda.
Al igual que la original, se trata de una sartén bastante resistente, y una gran conductora de calor debido a los materiales y a las características de la base y la superficie. El material de fabricación, por incluir un dato más, es un material multicapas: lo que hace que la comida permanezca caliente durante más tiempo. Por último, y como es común en este tipo de sartenes, es compatible con todo tipo de cocinas, incluso en las de inducción. También la podemos introducir en el horno. Si quieres cocinar unas deliciosas salsas, esta sartén es la ideal.
- Buena antiadherencia.
- Fácil de lavar: se puede lavar en el lavavajillas.
- Libre de PFOA y productos químicos.
- Resistente a los golpes y arañazos.
- Compatible con todo tipo de cocinas. Se puede meter en el horno también.
- Precio algo caro.
🏆 Conclusiones finales sobre esta marca
A modo de conclusión, diremos que las sartenes De Buyer son productos de muy alto standing, diseñados sobre todo para chefs profesionales debido a sus múltiples funciones algo más complejas que las habituales (o las más cotidianas), pero si somos valientes podemos estudiarnos todo lo que puede ofrecer para mejorar nuestros platos. A pesar de su precio, merece la pena comprarlas, ya que son sartenes que nos van a durar mucho tiempo y tienen un diseño muy elegante. También hay que decir que son saludables, pues no contienen ni PFOA ni productos químicos que puedan resultar perjudiciales para la salud.
Son sartenes muy cómodas en general: a pesar de estar fabricadas con metales, no son para nada pesadas, y se utilizan muy fácilmente. Además, son compatibles con todo tipo de cocinas (incluso se pueden introducir en el horno) y fácilmente lavables. En definitiva, son sartenes de primerísima calidad que merecen mucho la pena comprar si lo que queremos es llevar nuestra cocina a otro nivel, con platos más elaborados y complejos. Aqui analizamos el modelo buyer Mineral en exclusiva.