Esta tarta de limón y galletas es uno de los postres más rápidos y sencillos que he preparado y como puedes ver en la foto el resultado es espectacular. Lo mejor de todo es que es una tarta fría sin horno y tampoco tienes que encender el fuego o la vitro para cocinarla. Ah, se me olvidaba, y lo tienes hecho en 5 minutos para meterlo en el frigorífico. ¿Qué más se puede pedir?
Además, la crema de limón es muy sencilla de preparar y tiene una consistencia firme que permite desmoldar y cortar unas bonitas porciones (sin que se rompan) para sorprender a tus invitados. Otra cosa buena que tiene este pastel, es que puedes sustituir la crema por merengue, chocolate, nata…
¿Quieres saber cómo preparar una torta de limón fácil y rápida? Si, pues vamos a por la receta.
Videoreceta paso a paso
Ingredientes:
- 600 gr de queso de untar
- 500 ml de leche condensada
- 4 limones
- Galletas María
Tarta fría de limón y galletas: paso a paso
Lo primero es partir y exprimir los limones. Ahora pon la leche condensada en el vaso de la batidora y con la batidora en marcha agregas el queso de untar y después el zumo y lo mezclas todo bien.
Seguidamente forras el molde que vas a utilizar, pon una primera capa de galletas en el fondo, viertes encima una capa de la crema de limón y la extiendes con una espátula para alisarla y dejarla fina.
Preparación final
Sigues poniendo capas de galletas y crema, alternándolas, hasta terminar en una capa de crema.
Tapa y refrigera un mínimo de 8 horas hasta que coja consistencia. Por último, desmoldas la tarta y la decoras como más te guste.
Mis trucos y consejos
- Te recomiendo que los limones 30 segundos en el microondas para sacarles más zumo.
- Si la dejas en el frigorífico de un día para otro, mejor que mejor ya que así te quedará en su punto.
- Sírvela sin que pierda frío para disfrutar de todo su sabor.
Ya está lista tu tarta de galletas y limón para deleitar a los tuyos o para darte un caprichito
Nota: el precio es orientativo, todo depende del lugar al que vayas a comprar.
Y por si te interesa te dejo información sobre las propiedades del limón. Un saludo a tod@s los cocineros del mundo. Hasta el próximo post.
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