¿Cuál es el mejor cuchillo Santoku?
Santoku es un cuchillo originario de Japón, uno de los más usados por chefs profesionales en todo el mundo, su significado se basa en las tres virtudes o los “tres usos”, sirve para carnes, pescados y verduras, desempeñando correctamente la triple función principal de un utensilio de este tipo: rebanar, picar y filetear.
Generalmente tiene una hoja con una longitud entre 13 y 20 cm, aunque según el fabricante y sus adaptaciones se consiguen desde 10 cm. Es diseñado para trabajar en armonía; tanto el ancho de la hoja, su peso y la forma del mango, coinciden para obtener el equilibrio ideal, así que si buscas uno de estos ayudantes infaltables de la cocina, estás en el sitio correcto, conoce los 10 mejores cuchillos Santoku del mercado.
🥇 Comparativa cuchillos Santoku más vendidos en la actualidad
✅ ¿Qué modelo de cuchillo Santoku puedes elegir?
➤ Arcos Universal – Clásico y preciso
El cuchillo Arcos Universal es un modelo muy práctico, ideal para ser usado a diario, con un diseño de corte clásico y de líneas redondeadas. Su excelente acabado superficial y medidas de 17 cm, lo hacen tener un alcance idóneo y una buena aplicación para cualquier alimento.
La hoja está elaborada de acero inoxidable de extensa durabilidad, le da un alto rendimiento y fuerza, su atractivo mango elaborado de plástico polioximetileno con nylon y microesferas, resistente e indeformable a altas temperaturas, corrosión y óxido; cuenta con triple remache machihembrado de acero que aporta un ajuste perfecto de mango y hoja.
- Alta resistencia a agentes severos
- Buen rendimiento y durabilidad.
- Ligero y suave deslizado.
- Bien afilado.
- El diseño de su mango puede resultar incómodo y rígido.
➤ Arcos Kyoto – Hoja profesional y potente
Seguidos con la segunda opción en Santoku, el Arcos Kyoto es fabricado y forjado en una sola pieza de acero exclusivo inoxidable de elevada calidad Nitrum y su mango de polioximetileno (POM) de bastante fuerza fuerte y filo doblemente afilado con hoja de 18,5 cm, tamaño perfecto para un buen alcance.
Su hoja es particularmente alveolada para evitar que los alimentos queden adheridos y el corte sea lo más preciso posible, el diseño de este ejemplar es robusto, ergonómico, lo que confiere un manejo cómodo, fácil y seguro, superando cualquier expectativa.
- Su doble filo, permite cortar cualquier alimento así como rebanar y picar.
- Es altamente resistente a la corrosión, a los detergentes, al envejecimiento y a las altas/bajas temperaturas.
- Es ergonómico, para un mejor desempeño y mayor rendimiento.
- Diseño bonito y estético.
- Su precio puede resultar elevado, sin embargo no afecta su relación calidad/precio.
➤ Arcos Riviera – El más completo de la cocina
Ha llegado en turno de uno de mis favoritos, el Arcos Riviera combina las puntas redondeadas, que te ofrecen mayor seguridad, comodidad y sencillez de manejo. Este modelo ofrece un provecho completo y una gran resistencia frente a elementos corrosivos como los detergentes y otros químicos.
Ofrece una combinación perfecta, justa y equilibrada de materiales de elaboración, como la hoja de 300 mm de acero inoxidable forjado, con una aleación de molibdeno y vanadio, así como el polioximetileno que le da una amplia ergonomía y capacidad de carga en el mango.
- Remaches de acero inoxidable, para garantizar mayor resistencia a la corrosión.
- Su diseño está equilibrado, al igual que su mango estilizado para adaptarse a la mano y generar mayor comodidad y mejor agarre.
- La combinación de sus materiales aportan una duración máxima.
- Su hoja ancha y alveolada permite picar carnes y verduras.
- Mucho cuidado al lavar y usar, su hoja está muy afilada.
➤ Mad Sharp Pro 7 – El favorito de los profesionales
El ejemplar Mad Sharp Pro 7 están hechos de materiales de primera calidad, como lo son el acero inoxidable alemán y alto contenido de carbono de alta calidad, para la corrosión y la decoloración, además de eso, cuenta con un mango ergonómico de polímero de grado militar y triple remache de acero que ajusta el mango a la hoja, manteniéndolo firme y equilibrado.
Es un cuchillo con varias virtudes, sus bordes huecos en forma de abanico permiten llevar el flujo del aire para minimizar la adherencia, cortando rápido y suave. El cuchillo Santoku es un clásico, lo suficientemente ágil para casi todo tipo de rebanado y picado, si pierde filo, rápidamente se vuelve a afilar, limpiar y mantener en un par de minutos.
- Resistentes a desgastes, corrosión y óxido.
- Su mango es ergonómico bien equilibrado, ágil y altamente confiable.
- Remache triple para máxima seguridad.
- Garantía de por vida.
- Pierde el filo con el uso, sin embargo puede volver a afilarse las veces que sea necesario.
➤ 3 Claveles Evo – El más barato de todos
Este es un cuchillo Santoku multiusos de 3 Claveles Evo de 20 cm, de hoja ancha, con filo liso y lo mejor es que está muy bien afilada. Está elaborado para preparar cualquier alimento, sus beneficiosos alveolos ubicados a lo largo de la hoja no permiten que los alimentos queden adheridos, por lo que facilita el rebanado de cualquier alimento.
Este ayudante del cocinero japonés está elaborado de material inoxidable, resistente a la corrosión y a cualquier desgaste, su mango está elaborado de polipropileno que le da una alta durabilidad y rendimiento.
- Es ergonómico, cómodo y manejable.
- Multiusos, para rebanar, picar y cortar desde verduras, carnes, pescado, entre otros.
- Antiadherente, los alimentos no se pegan y conservan su estructura.
- Forjado en materiales de máxima calidad.
- Hay que secar rápidamente la hoja, ya que algunos usuarios dicen que tiende a oxidarse si pasa mucho tiempo mojada.
➤ Cuchillo Santoku Bra Efficient – ¡Mejor relación calidad/precio!
El Cuchillo Santoku Bra Efficient de 180 mm es el #1 en ventas a nivel mundial, tal y como su nombre lo indica, este cuchillo es 100% eficiente, diseñado completamente para un uso cotidiano, tiene un corte de gran fuerza e intensidad, fabricado con acero inoxidable alemán con una aleación de Molibdeno y Vanadio, para una mayor resistencia y duración.
La unión del mango de polipropileno y la hoja proporciona el equilibrio perfecto para un agarre y corte cómodo y seguro, además de su elegante e innovador diseño. Su hoja de 18 cm permite picar, rebanar y cortar cualquier cosa.
- Excelente rendimiento y durabilidad, ideal para un uso diario.
- Es ergonómico, para un agarre firme y seguro.
- Fácil de limpiar (se puede lavar en lavavajillas).
- Es alveolado, los alimentos no se pegan a su hoja.
- Se debe tener especial cuidado al lavar el cuchillo, ya que se desmonta en 2 partes y puede resultar riesgoso.
➤ Shan Zu Santoku – Cuchillo de gama profesional
¡Por fin uno de mis preferidos! El Shan Zu Santoku es un cuchillo elaborado con acero alemán al carbono, altamente duradero y muy bien afilado, son las cualidades que lo identifican, su hoja de 18 cm es resistente a la corrosión, fácil de afilar, limpiar y mantener todas sus funciones intactas, a pesar del uso continuo.
Su mango está elaborado de madera compuesta Pakka ergonómico, la cual es a prueba de humedad, resistente al aceite y antideslizante, con un excelente agarre y un gran equilibrio de la hoja, generando mayor comodidad y seguridad. Su espiga está diseñada completa para mayor durabilidad.
- Su cuchilla es de doble filo, especial para zurdos y diestros, aportando mayor destreza y control, y un mejor acabado.
- Su mango es ergonómico, con un agarre muy cómodo y fácil de usar.
- Es resistente a la humedad.
- Es multifuncional, para usar en verduras, carnes, pescados y demás.
- Puede resultar incómodo su agarre en algunos casos.
- Es algo pesado.
➤ Kitchen Emperor Santoku – Distinguido, elegante y eficiente
Casi de último lugar, te cuento de este excelente cuchillo de alta gama, Kitchen Emperor Santoku de 17.8 cm está ubicado en un nivel superior, forjado con una combinación de elementos como el carbono y el cromo (la hoja), para obtener una dureza de 57 en la escala de Rockwell, para una resistencia a cualquier elemento corrosivo.
Cuenta con un borde pulido perfectamente a mano, con un adecuado peso del mango que le permite tener un equilibrio preciso y cómodo, apto para ser usado por zurdos y diestros sin molestias. El mango está fabricado en madera de Pakaka, un material de larga duración y resistencia.
- Es multifuncional, para ser usado a diario, puede cortar lo que sea sin mucho esfuerzo.
- Es ergonómico, el diseño de su mango evita molestias y fatigas por el uso continuo.
- Es resistente a la corrosión, al desgaste y a manchas.
- Su atractivo y divertido diseño le da un toque diferente a tu cocina.
- Con el uso pierde el filo, sin embargo puede afilarse y queda como nuevo.
➤ 3 Claveles Santoku alveolado – El más recomendado por los expertos
Este modelo es un clásico cuchillo japonés, el 3 Claveles Santoku alveolado es de hoja ancha y muy bien afilada, elaborada de acero inoxidable con una aleación que le aporta la dureza de 54º en la escala de Rockwell, con 18 cm de longitud, sirve para cortar, rebanar y picar carnes y verduras, así como también para limpiar los alimentos.
Su mango elaborado en polioximetileno, es ligeramente curvo, y diseñado para un agarre más seguro y cómodo, además, el filo está en ambos lados de la hoja para ser usado por zurdos y diestros, y la serie de alveolos evitan que los alimentos queden adheridos a ella.
- Elevada durabilidad y resistencia.
- Es un cuchillo versátil.
- Gran afilado.
- Buena relación calidad-precio.
- Algunos clientes notifican que el mango se agrieta, aunque puede ser en el proceso empaquetado.
🏆 Nuestra opinión sobre este tipo de cuchillos
Los cuchillos Santoku están especialmente diseñados para ser más ligeros, delgados y más cortos que cualquier otro cuchillo tradicional, sin embargo todas las características y funcionalidades las mantienen, esto los hace utensilios útiles para realizar todo tipo de platos deliciosos, con un buen desempeño ya sea a nivel profesional o de aficionado.
Al empezar a usar estos increíbles cuchillos notarás la diferencia con los tradicionales, apreciando una ligereza y facilidad de uso. Su filo al igual que su precisión son extensas, estos elementos están elaborados de material exclusivo ofreciendo una calidad y acabado de alto nivel.
¿Por qué adquirir un cuchillo Santoku?
- Excelente relación precio y calidad.
- Dentro de sus distintas virtudes, destaca su versatilidad, haciendo referencia y honor a su nombre.
- Los mangos tienen una curvatura anatómica, que los hacen fáciles de manejar.
- Su hoja es muy delgada, con un filo y una dureza extrema, generando cortes precisos y perfectos.
- Son resistentes a todo tipo de manejo fuerte, a temperaturas extremas y al paso del tiempo conservando todas son funciones.
- El tamaño y peso es una característica única de los cuchillos Santoku, su tamaño es reducido y su peso es ligero.