Los mejores cuchillos de cocina

¿Cuál es el mejor cuchillo de cocina?

A la hora de equipar nuestra cocina nos hacemos esta pregunta tan importante, quizás para algunos no sea un tema que consideren tan importante, pero para los que buscamos la más alta calidad, nos encanta indagar hasta buscar el perfecto para nuestra cocina (la parte más valiosa del hogar) ¡Y claro! El objetivo es adquirir utensilios duraderos y eficientes para sentirnos satisfechos y cómodos preparando nuestros platillos.

mejores cuchillos de cocina

Es por ello que hoy quiero ayudarte dándote toda la información recolectada, me he tomado la libertad y el esfuerzo de hacer una lista de los que son actualmente los mejores cuchillos de cocina del mercado, así antes de comprar vas teniendo una idea de lo que quieres. ¡Aquí vamos!

🥇 Comparativa cuchillos para cocinar más vendidos en la actualidad

Foto
MÁS VENDIDO
Cuchillo chef - Cuchillos chef Pro. Cuchillo cocina 8 pulgadas, acero inoxidable...
MÁS BARATO
Cuchillos de Cocinero Profesional 210 mm, Cuchillo de chef, Pelador 130 mm,...
MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO
Deik Cuchillos Cocina, Juegos de Cuchillos de Acero Inoxidable con Soporte de...
SHAN ZU Cuchillo de Cocina Damasco, 20cm Cuchillo Chef Japones de Acero Damasco...
Zwilling PROFESSIONAL S - Set de 3 cuchillos, puntilla, fileteador y cebollero,...
Votos
Peso
481 gramos
490 g
2,7 Kg (el pack)
249 gramos
300 gramos
Material de la hoja
Acero inoxidable
acero inoxidable forjado
acero inoxidable superior
Acero de Damasco Japonés,
Acero inoxidable especial
Dimensiones
36,3 x 8,6 x 4,1 cm
37 x 11 x 3 cm
36,5 x 18,5 x 12,5 cm
34 x 0,3 x 4,6 cm
puntilla de 100 mm, fileteador de 160 mm y cebollero de 200 mm
¿Viene con afilador?
SI
No, incluye cuchillo pelador
NO
NO
NO
MÁS VENDIDO
Foto
Cuchillo chef - Cuchillos chef Pro. Cuchillo cocina 8 pulgadas, acero inoxidable...
Votos
Opiniones
Peso
481 gramos
Material de la hoja
Acero inoxidable
Dimensiones
36,3 x 8,6 x 4,1 cm
¿Viene con afilador?
SI
MÁS BARATO
Foto
Cuchillos de Cocinero Profesional 210 mm, Cuchillo de chef, Pelador 130 mm,...
Votos
Opiniones
Peso
490 g
Material de la hoja
acero inoxidable forjado
Dimensiones
37 x 11 x 3 cm
¿Viene con afilador?
No, incluye cuchillo pelador
MEJOR RELACIÓN CALIDAD-PRECIO
Foto
Deik Cuchillos Cocina, Juegos de Cuchillos de Acero Inoxidable con Soporte de...
Votos
Opiniones
Peso
2,7 Kg (el pack)
Material de la hoja
acero inoxidable superior
Dimensiones
36,5 x 18,5 x 12,5 cm
¿Viene con afilador?
NO
Foto
SHAN ZU Cuchillo de Cocina Damasco, 20cm Cuchillo Chef Japones de Acero Damasco...
Votos
Opiniones
Peso
249 gramos
Material de la hoja
Acero de Damasco Japonés,
Dimensiones
34 x 0,3 x 4,6 cm
¿Viene con afilador?
NO
Foto
Zwilling PROFESSIONAL S - Set de 3 cuchillos, puntilla, fileteador y cebollero,...
Votos
Opiniones
Peso
300 gramos
Material de la hoja
Acero inoxidable especial
Dimensiones
puntilla de 100 mm, fileteador de 160 mm y cebollero de 200 mm
¿Viene con afilador?
NO

✅ ¿Qué modelo de cuchillo puedes elegir?

Cuchillo Chef Pro marca Nego – Profesional, elegante y duradero

Cuchillo chef - Cuchillos chef Pro. Cuchillo cocina 8 pulgadas, acero inoxidable alto carbono, hoja afeitar, hoja afilada,resistente a las manchas, mejor opción para restaurantes y cocina en casa

Este cuchillo es la perfecta definición de calidad-precio y no por nada es N° 1 de los más vendidos y a continuación les diré el porqué; el cuchillo Chef Pro Nego de 8 pulgadas es uno de los preferidos de los clientes, y con razón, está hecho de acero inoxidable alemán de alta calidad que lo hace resistente al óxido, la corrosión y la decoloración. Cada uno de ellos pasa por una detección extremadamente estricta antes de que llegue a manos del cliente.

Pero eso no es todo, su diseño es ergonómico, lo que lo hace muy cómodo, y el sólido asa 430 + ABS minimiza la tensión en la muñeca sin importar el tamaño de la mano que sujeta el cuchillo. Su refuerzo protector y los remaches triples refuerzan el mango antideslizante ofreciendo al usuario un agarre seguro y cómodo, y como consecuencia, el corte será seguro y fácil.

Está hecho de material de alta calidad. Su cuchilla es de acero inoxidable alemán con alto contenido de carbono en 58 Rockwell Hardness, cabe destacar tiene una gran versatilidad; sirve para picar y rebanar frutas y verduras y por supuesto, carnes.

 

Ventajas
  • Ergonómico, es uno de los cuchillos más cómodos del mercado.
  • Preciso, la cuchilla está hecha de acero inoxidable alemán de muy alta calidad, lo que le confiere precisión en sus cortes.
  • Posee una alta duración y resistencia al óxido, corrosión y decoloración.
  • Incluye con un pequeño afilador de acero.
Desventajas
  • Los cuchillos Nego no vienen con soporte, por lo que la cuchilla corre el riesgo de dañarse.
Los cuchillos Nego son la definición perfecta combinación entre buena calidad a un cómoco precio, tanto, que me han dado ganas de comprar uno. Su diseño es ergonómico, elegante y sencillo siendo una buena opción para el hogar, como para un restaurant 5 estrellas. Su gran resistencia lo hacen un producto atractivo y con el cuidado adecuado, puede durar toda la vida.

➤  Cuchillo Profesional de Aicok – Bueno, bonito y barato

Cuchillos de Cocinero Profesional 210 mm, Cuchillo de chef, Pelador 130 mm, Cuchillos Profesionales por Aicok

Continuamos con uno de mis favoritos y de una marca alemana reconocida a nivel mundial por su trayectoria de más de 100 años y los diversos productos que ofrece, se trata de un cuchillo profesional de Aicok, es un pack que cuenta con los dos básicos de cualquier cocina.

El “Cocinero” es de 21 centímetros, es mayormente usado para picar o cortar diversos alimentos como frutas duras, pescado o carnes, mientras que el “Pelador” de 12 centímetros y es mayormente usado para pelar y picar verduras y frutas, ambos fabricados en material de hojas forjadas de acero inoxidable de máxima calidad, logrando una gran estabilidad y equilibrio en cada corte.

Cabe destacar que el diseño de sus mangos de corte son clásicos con un bonito acabado redondeado y los remaches machihembrados de acero inoxidable garantizan resistencia y la corrosión.

 

Ventajas
  • Muy resistentes y duraderos.
  • Aptos para todo tipo de alimentos.
  • Gran firmeza en su uso.
  • El precio más asequible del listado.
Desventajas
  • No se recomienda lavar en el lavavajillas.
  • Pierden el filo en poco tiempo (con afilarlo se resuelve).
No podía perderme la oportunidad de comprar este par de cuchillos esenciales para una buena cocina, el afilado es realmente bueno, el agarre comodísimo, el diseño es bonito y clásico ¡Y del precio ni hablar! Me ha encantado y lo volvería a comprar sin duda.

➤  Juego de cuchillos Deik – Atractivo y robustos

Deik Cuchillos Cocina, Juegos de Cuchillos de Acero Inoxidable con Soporte de Acrílico. Incluye 11 Cuchillos de Cocina, una Tijera, un Afilador y un Soporte de Acrílico

Ahora quiero que conozcas el juego de cuchillos Deik, estos cuchillos son una de las sorpresas del mercado, tienen un excelente diseño ergonómico, robusto y serio y su hoja de acero inoxidable (que otorgan cortes precisos, por cierto) lo convierten en unas de las competencias de la rama de cuchillos usados en el área de la cocina.

Su diseño es simple, pero también cuentan con una durabilidad que no tiene nada que envidiar a las otras firmas más populares, se forjan de forma continua en una sola pieza, sin preocuparse de que las manijas se caigan evitando que las bacterias entren en ellas o en las fisuras.

La manija hueca diseñada ofrece un equilibrio de peso y evita la fatiga de corte, con sacapuntas incluido para mantener cada uno de ellos siempre en excelentes condiciones. En total es una serie de 14 piezas de igual calidad y necesarias para equipar tu cocina, entre ellas: 11 cuchillos de cocina, una tijera, un afilador de acero inoxidable y un soporte acrílico con el te podrás sentir a gusto a la hora de cocinar.

 

Ventajas
  • Mangos curvos y cónicos que encajan perfectamente en la mano del usuario.
  • Máximo control y precisión al cortar y trocear.
  • Perfecto para equipar tu cocina a un buen precio.
  • Cuenta con un cómodo bloque de acrílico para sostener los cuchillos evitando que se deterioren.
Desventajas
  • Tienen que limpiarlos inmediatamente después de usarse a fin de evitar el óxido.
  • No son considerados como profesionales.
Lo que me gusta de estos cuchillos es que posee un kit muy completo y de igual forma su precio es asequible. Son simples y ergonómicos, con una empuñadura cómoda y un peso bien balanceado, además, precisión en los cortes, permitiendo que hasta los usuarios más inexpertos puedan manipularlos con facilidad. ¡Vale la experiencia y vale cada Euro!

➤  Cuchillo Damasco Shan Zu 20cm – Excelencia y distinción

SHAN ZU Cuchillo de Cocina Damasco, 20cm Cuchillo Chef Japones de Acero Damasco de 67 Capas, Mango de Material G10, Cuchillo de Cocinero Profesional para Cortar Verdura, Fruta, Carne y Pescado

Este es uno de los que más he estado esperando, el Cuchillo Damasco Shan Zu de 20 cm es uno de los más agudos y duraderos, la fabricación de la hoja del cuchillo está hecha de acero japonés de alto carbono de 67 capas en total, resultando una eficacia muchísimo mayor que un cuchillo de acero común, protegiendo por mucho más tiempo contra el desgaste y la corrosión.

Tiene un mango ergonómico y de fácil agarre, resistente al calor y al exceso de frío, una perfecta opción para lavar en el lavavajillas, siendo considerado por su clientela como un producto que dura la vida entera sin deformarse ni dañarse. El agarre es cómodo y el ajuste a la mano es perfecto tanto para derechos y zurdos.

Tiene un tamaño de 20 cm (8 pulgadas) es una opción viable para tenerla en el hogar y usarlo a diario, como también para cualquier restaurante profesional.

 

Ventajas
  • Máximo confort a la hora de picar los alimentos.
  • La dureza de sus cuchillas la convierte en una de las más resistentes del mercado.
  • Excelencia y dureza gracias al acero Damasco.
  • Larga vida útil.
Desventajas
  • Deben limpiarse de inmediato para evitar el óxido.
  • Su precio es elevado.
Los cuchillos Shan Zu son todo aquello que puedes imaginar, menos baja calidad. Son bonitos y tienen una apariencia distinguida que los sitúa en un nivel superior al resto. El mango africano que tiene garantiza la comodidad que se necesita a la hora de sujetarlo, es perfecto para picar cualquier alimento. ¡Recomendado al 100%!

➤  Zwilling Professional S – Set de 3 cuchillos

Zwilling PROFESSIONAL S - Set de 3 cuchillos, puntilla, fileteador y cebollero, acero inoxidable

He dejado lo mejor para el final, es por ello que quiero presentarte este pack de tres cuchillos de Zwilling Professional S, cuenta con lo siguiente:

  • Puntilla de 100 mm.
  • Fileteador de 160 mm.
  • Cuchillo grande cebollero de 200 mm.

Todos con hoja formada de una pieza Sigmaforge endurecida al frío y acero inoxidable especial.

El mango de agarre es sintético y tiene un diseño de tres remaches, mientras que la transición es sin juntas desde el cabezal al mango, de esta forma, el agarre es más cómodo y resistente a cualquier caída o el uso con el paso del tiempo, este juego de cuchillos para cortar es uno de los más populares por su posición profesional.

 

Ventajas
  • Cómodo agarre gracias al material de fabricación.
  • Bonito y sofisticado diseño clásico.
  • Preciso, exacto y eficaz.
  • Equilibrio y protección a los dedos.
Desventajas
  • No se recomienda lavar en el lavavajillas.
  • Son un poco delicados.
Luego de un año usándolos, me he dado cuenta que no he fallado en mi decisión de adquirir en ellos, son excelentes para todo tipo de cortes, me fascina el precioso diseño y lo delicado que se ve en mi cocina; son súper filosos y precisos. ¡Le doy 10 puntos a este producto!

🏆 Nuestra opinión sobre los cuchillos cocineros

Aunque existen infinidades de marcas que pueden ofrecerte un cuchillo para cortar, lo cierto es que nada es tan bueno como fijarte en las marcas con mayor popularidad y reputación, en este listado nos hemos encargado de que lleves contigo la información precisa para que la decisión que tomes sea la mejor, muchísimo más si se trata de algo tan importante como es la cocina (el corazón del hogar, le dicen).

opinion cuchillos cocineros

Las compañías que he puesto ante tus ojos tienen decenas y centenas de años ofreciendo la más alta calidad en sus artículos, no dudes en echarles un vistazo y salir de cualquier duda.

¿En qué fijarse a la hora de comprar un cuchillo cocinero?

Como bien sabes, al igual que cualquier otro producto, existen una serie de pequeños detalles en los que hay que fijarse para comprar un cuchillo de cocina de la mejor calidad, es por ello que los he enumerado para ti en cuanto a relevancia, aquí vamos:

en que fijarse al comprar un cuchillo de cocina

  1. Mango: este es un aspecto en el que debes fijarte antes que cualquier cosa, mucho más si eres un profesional dedicado a la cocina, requerirás que el mango sea ergonómico, con el fin de que se amolde mejor a la mano, siendo mucho más cómodo y placentero el momento de picar/trocear los alimentos.
  2. Hoja: es necesario y muy importante que la hoja tenga una buena resistencia para mayor duración y disfrute y también, por supuesto, que sea filosa y cumpla con la demanda necesaria, pero la verdad es que las hojas gruesas son más usadas en cuchillos hechos para filetear carne, a diferencia de los de hoja más delgada, son usados para vegetales o frutas.
  3. Filo: existen dos tipos de filo, el dentado y el liso, el primero es menos usado, aunque es el preferido para conseguir una mayor fortaleza al picar pan, carne y vegetales, mientras que el liso es mayormente empleado en las cocinas y permite un mayor control sobre los movimientos de la mano.
  4. Peso: otro punto a resaltar es el peso del mismo, ya que a menor peso, más eficiente será el proceso de corte y mejor será el desenvolvimiento; generalmente son de 300 gramos aproximados.

Esos requisitos son necesarios si queremos contar con la buena experiencia de prepararnos una comida a nosotros mismos o a nuestros seres queridos. A mayor eficiencia, mayor resultado y a mayor resultado, mayor felicidad; si te ha quedado duda, no dudes en comentarla en nuestras redes más abajo.