¿Cuál es la mejor sartén plancha?
Una de las formas más ricas y libre de grasas para preparar filetes y deliciosas recetas para el paladar, es, sin lugar a dudas, a la plancha. Y es que además de quedar con un resultado delicioso y jugoso, su cocción es mucho más saludable y limpia.
Si a ti también te encanta cocinar de esta manera, es momento de que conozcas un poco más sobre un utensilio culinario sumamente útil y eficiente, se trata de loa sartenes tipo plancha.
Así que si interesa saber más sobre el tema y quieres comprar el adecuado para ti, ¡Has dado en el blanco! Y es que precisamente para esto he preparado una guía con las mejores sartenes plancha. No pierdas de vista la última tendencia, los modelos más votados y vendidos al día de hoy y sus beneficios principales. ¿Estáis listos/as?
🥇 Comparativa mejores sartenes tipo plancha
✅ ¿Qué sartén tipo plancha comprar?
Existe mucha variedad de ellos en el mercado, los cuales varían desde el material de fabricación (hay disponibles en hierro fundido o el aluminio forjado y aleaciones), la forma, altura y funcionalidad específica. No te pierdas este ranking con toda la información importante sobre ellos:
➤ Amazon Basics asador – Hierro fundido pretratado
Iniciamos con un ejemplar que seguramente te acompañará por muchos años, y es que de este fabricante no podemos esperar menos que eso. El Amazon Basics asador de 28,67 cm destaca por ser elaborado en hierro fundido pretratado de larga vida útil, eficiente distribución y retención del calor y completamente listo para usar.
Esta sartén plancha redonda es dotada de una base ancha y plana, estupenda para girar y mover los alimentos sin inconvenientes. Puede usarse en cualquier tipo de fuente de calor, incluyendo el horno a máximo 204° C, asimismo; no obstante, no permite ser lavada en el lavavajillas, por lo que solo debe ser lavada a mano.
Integra un cómodo y robusto mango de hierro, que confiere una sólida y firme sujeción, además de ello, tiene un práctico y útil agujero en el extremo del mango ideal para colgarlo y almacenarlo fácilmente.
Esta es una pieza que no puede faltar en la cocina, es que es muy funcional y efectiva. Básicamente es una plancha con pequeñas paredes laterales que van de maravilla para voltear las recetas sin riesgo a que se salgan o se caigan. Es duradera, calienta de manera uniforme y tiene un precio muy asequible.
➤ BRA Prior – Teflon antiadherente clásico
En el segundo peldaño se encuentra otra alternativa con alta popularidad y valoraciones en Amazon, se trata de la BRA Prior, una sartén tipo plancha de 28 cm y placa de inducción de 21 cm, que garantiza un eficiente reparto del calor y un calentamiento más rápido.
Es llevada a cabo en aluminio fundido e interior antiadherente en teflón Classic, el cual es totalmente libre de PFOA y elementos tóxicos que puedan desprenderse durante la cocción. Otro aspecto que llama mucho la atención de esta sartén, es la facilidad y comodidad de la manipulación, esto debido a que dispone de un mango ergonómico apilable, el cual confiere un agarre suave y seguro.
Cabe destacar que al momento de limpiarla no habrá ninguna pega, ya que puede ser lavada en el lavavajillas en un par de minutos, además, es válida para todos los tipos de cocina, incluyendo las de vitro-cerámica e inducción.
Es grande, tiene un acabado impecable, es espaciosa y robusta, caben varias piezas de carne, pollo, pescado o vegetales en un mismo turno. Los alimentos no se pegan al fondo ni a sus paredes, por lo que los resultados son exquisitos y muy buenos.
➤ Monix Titan – Libre de PFOA
En el tercer peldaño se encuentra un modelo que no podía faltar ¿Y cómo dejar pasar a esta marca española tan recomendada por los profesionales? ¡Imposible! La Monix Titan de 24 cm es una de las favoritas por los usuarios que buscan una plancha lisa tipo sartén grill con rayas, en especial por su elaboración en aluminio forjado y revestimiento antiadherente reforzado con titanio.
Aunado a lo anterior, goza de un fondo difusor de 4.5 mm, que le permite trabajar sobre cualquier tipo de fuente de calor, entre ellas las de inducción; consiguiendo un rendimiento eficaz, rápido calentamiento y un ahorro notable de tiempo, energía ¡Y dinero!
Confiere un agarre cómodo y confiable, ya que incorpora un mango elaborado en baquelita termo resistente y recubrimiento de tacto suave. Otra de sus bondades se centra en que es un utensilio 100% libre de PFOA y elementos tóxicos que resulten nocivos, además, es completamente apta para ser lavada en el lavavajillas.
Es resistente y duradera y cocina de manera uniforme los alimentos con la mínima cantidad de aceite agregada. Uno de su plus es que se limpia sin demasiado esfuerzo, solo moja y restriega con una esponja suave, y si así lo prefieres, puedes llevarla al lavavajillas y ya está. ¡Buena compra!
➤ BRA Efficient – Teflon Platinum Plus
Esta marca ha acompañado por más de 5 décadas a los cocineros de España y el mundo, dando a sus consumidores el mejor rendimiento en productos pensados para la cocina. En este caso, la sartén plancha BRA Efficient es uno de los más recomendados y con mejor relación calidad/precio, esto se debe a su fabricación en aluminio fundido de gran dureza, con mango externo de baquelita apilable y de sujeción ergonómica.
Sumado a esto, es compatible con cualquier tipo de encimeras, desde las tradicionales a gas como las de inducción. Es importante agregar que dispone de un eficiente revestimiento interno de tres capas en Teflon Platinum Plus, sin PFOA ni materiales contaminantes.
Otro aspecto que lo hace resaltar es la inclusión de su fondo difusor Full Induction de distribución homogénea, el cual garantiza el ahorro energético y un calentamiento más rápido, aprovechando la energía en su totalidad. Finalmente, tiene un diámetro de 22 cm y una base de 6 mm de grosor.
La experiencia de esta compañía ha logrado que sus utensilios sean los mejores en todo sentido (ahí se incluye el precio) y esta sartén plancha no es la excepción a la regla. La triplaca de teflón hace que no se pegue absolutamente nada, logrando que limpiarla sea pan comido (y evitando rayones accidentales al restregar con fuerza), además, no se deforman los alimentos, reduciendo la ingesta excesiva de aceite y grasa. ¡Cocina saludable!
➤ Magefesa Glass – Acero esmaltado vitrificado
Es momento de dar paso a otro grande del ámbito culinario en España y el mundo, esta vez con un ejemplar un poco más grande, llega el turno del Magefesa Glass, una sartén asador cuadrado alto 28 cm, con posibilidad de usarse en cualquier tipo de fuego, inclusive las de inducción. Es fabricada en acero vitrificado a 820° de elevada dureza y robustez, con doble capa de esmalte exterior en color gris de acabado profesional.
Ofrece una excelente eficiencia energética, logrando calentarse a fuego medio de manera homogénea por todo el cuerpo, en menos tiempo que planchas convencionales, lo que permite un ahorro del consumo energético de hasta un 50%. Por otro lado, este utensilio permite la cocción de vegetales, carne, pollo y pescados sin ningún inconveniente, debido a su interior reforzado antiadherente de doble capa, 100% libre de PFOA.
Goza de herrajes de baquelita que no se calientan, y tienen una estructura ergonómica y cómoda para una sujeción y manejo seguro en su totalidad. Su limpieza es válida para el lavavajillas.
Es un modelo pesado, robusto y llevado a cabo de manera profesional (se nota a simple vista). Reduce en gran medida la cocción con grasas añadidas innecesarias, bien sea aceites o mantequillas. Se calienta inmediatamente, esto se debe al acero vitrificado que además de disminuir el consumo de energía, es resistente al paso del tiempo y no se deforma. ¡Muy bien!
➤ Castey – Mango Desmontable
Cerramos este listado con una firma reconocida por su compromiso a cubrir necesidades y exigencias a su clientela. Esta vez Castey nos sorprende con su plancha tipo sartén que aprovecha el calor al máximo, garantizando una extensa vida útil y una alta resistencia a la deformación y la abrasión.
Lo anterior se debe a su elaboración en aluminio fundido de gran espesor y mango desmontable con rosca de fijación, a su vez, integra una base especial vitro-gas, la cual proporciona un efectivo rendimiento en cocinas a gas, vitrocerámica, halógenas e incluso en hornos a máximo 250 °C (desmontando el mango antes).
En su interior dispone de un recubrimiento de mínima adherencia, fabricado sin materiales nocivos y PFOA, esto aporta la capacidad de asar filetes completos con tan solo agregar un par de gotas de aceite, por lo que comer saludable ya no será tan complicado.
Entre las técnicas de cocción sana y baja en grasas, la que más gusta y resulta más deliciosa, es a la plancha, y esta sartén ha sido la salvación de miles de usuarios que la califican como eficaz, ligera, duradera y versátil. Puedes retirar su mango y limpiar fácilmente, almacenarla en cualquier espacio y convertirla en una práctica bandeja para el horno.
¿Cómo se usa una sartén para asar?
Hacerse con una buena sartén plancha es una decisión sabia, y es que su versatilidad es simplemente sorprendente. Con esta podrás asar vegetales, piezas de carne o pescados enteros, logrando así la textura y sabor únicos que nos hace agua la boca. Usarla es muy sencillo, sin embargo, aquí comparto contigo algunas recomendaciones que servirán de guía:
- Calienta bien la sartén: Ante todo asegúrate que esté limpia completamente, luego lleva a fuego medio/alto y cuando ya esté bien caliente, baja la llama a la mitad.
- Coloca las piezas de alimentos: Sea carne, pollo, pescado o vegetales, estando caliente la sartén, comienza a asar. Como se trata de una cocción a altas temperaturas debes darle vueltas en un par de minutos para que no corra riesgo de quemarse.
- Retira del fuego con cuidado: Una vez volteados y bien cocidos de lado y lado al nivel de cocción preferida, retíralos con ayuda de una pinza o utensilio de elección personal.
- Deja enfriar: Cuando se haya finalizado el proceso de cocción, apaga el fuego y deja que la sartén se enfríe completamente. Por nada del mundo la lleves al agua estando aún caliente, puesto que esto la deformará y arruinará su revestimiento interior. Después de lavar sécala por completo para evitar la oxidación.
- Evita utensilios metálicos: Tenedores, cuchillos o menaje punzante puede estropear la base y hacer que pierda su efecto antiadherente. Asimismo, al lavarla, evita esponjas metálicas y productos demasiado abrasivos.
Lista de las sartenes plancha más vendidos:
En que fijarte para elegir una buena sartén para cocinar a la plancha
Elegir una buena sartén tipo plancha para asar y cocinar deliciosas recetas es pan comido, siempre y cuando sepas en qué elementos fijarte para tomar la mejor decisión de compra, ¿Los conoces? Te los cuento a continuación:
- Material de fabricación: Al día de hoy uno de los más usados es el aluminio fundido y el acero vitrificado, y aunque la competencia es reñida, ambos materiales aseguran uniformidad sobre la base del utensilio y una cocción eficaz.
- Revestimiento antiadherente: Este factor si no es el más importante, casi. Asegúrate que el ejemplar que escojas para ti disponga de un recubrimiento especial que evite que los alimentos se peguen y se estropee su textura y apariencia final.
- Tamaño: Hazte con un modelo adecuado para ti y los comensales que van a comer. Podrás encontrarlos en medidas de 22, 24, 26 y 28 cm.
- Comodidad de uso: Un factor que debemos tener siempre presente es lo confortable y ergonómico que resulta. En un utensilio de cocina es primordial el confort y la seguridad, ante todo, y esto solo puede ofrecerlo un peso moderado y un mango que sea realmente ergonómico.
🏆 Nuestra opinión y las ventajas de tener una sartén plancha
Disfrutar de unos deliciosos vegetales asados, o unos suculentos filetes de carne, jugosos y dorados ¡Nunca ha sido tan fácil como con las sartenes plancha! Y es que la diferencia principal que tienen con las planchas convencionales, es que estas pueden sostenerse, manipularse y moverse con facilidad y seguridad, aunado a ello, se calientan en cuestión de segundos ¡Y los alimentos no se pegan!
Otra de las ventajas es que son llevadas a cabo bajo altísimos estándares de calidad, de la mano de marcas de renombre a nivel mundial, como lo son BRA, Monix, Magefesa, Amazon Basics y Castey, ¡Y no solo eso! Si no que son libres de sustancias tóxicas, por lo que no desprende ninguna partícula nociva para la salud.
Y aunque existe una larga lista de modelos, de diferentes fabricantes, diseños y precios, debes saber que nos encargamos de ofrecer lo mejor y más valorado para que amplíes tus posibilidades culinarias. ¡Elige la tuya y goza del arte culinario sin miedo!