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Hola a todos. Como ya habréis adivinado me llamo Parmelia, soy madrileña y la autora de este blog: Cocina fácil con Parmelia. Soy contable, pero desde pequeña siempre me ha apasionado cocinar, así que un día me dije “por qué no hacer un blog recopilando todas las recetas que aprendí de mi madre y de mi abuela.

Y este blog es el resultado de dichos pensamientos. Lo enriqueceré con más recetas para que todos podamos  disfrutar de comidas fáciles y estupendas, consiguiendo que nuestros menús diarios sean sencillos de cocinar, saludables y asequibles a nuestros bolsillos.

Me encanta la cocina fácil que se pueda preparar en casa y cuyos ingredientes los puedas conseguir en cualquier supermercado y con precios razonables, porque la vida no está para hacer muchos gastos. Y sobre todo hacer platos para que cada uno pueda poner su toque personal y que todos puedan decir, “¿a que esta receta es tuya?”

¿Qué, te apuntas a probar todas las recetas de mi cocina fácil?

enero 2017

Sopa de ajo o sopa castellana

By | enero 18th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Sopas y cremas|

Sopa de ajo o sopa castellana Sopa de ajo o sopa castellana La sopa de ajo o sopa castellana es uno de esos platos que cuando viene el frío te pide el cuerpo porque te lo reconforta y te sienta de maravilla. La receta de sopa de ajo casera [...]

Pollo hasselback con queso y bacon

By | enero 14th, 2017|Carnes, Cocina fácil con Parmelia|

Pollo hasselback con queso y bacon Pollo hasselback con queso y bacon En mi búsqueda de recetas nuevas para que tu cocina del día a día sea menos aburrida, me encontré con un apetitoso plato que hará las delicias de los más peques y no tan peques de tu casa, un [...]

Caldos depurativos para adelgazar

By | enero 11th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Recopilatorios y TIPS, Sopas y cremas|

Caldos depurativos para adelgazar Caldos depurativos para adelgazar Eliminar las toxinas de nuestro cuerpo es muy importante no solo para perder peso, sino también para mejorar nuestra salud y nuestro metabolismo. Por todas estas razones estos caldos depurativos para adelgazar son ideales y efectivos para limpiar por completo todas esas [...]

Huevos rotos con chorizo

By | enero 7th, 2017|Arroces y patatas, Cocina fácil con Parmelia, Huevos|

Huevos rotos con chorizo Huevos rotos con chorizo El plato de hoy es muy fácil, sin ninguna complicación pero que vuelve locos a todos, unos estupendos huevos rotos con chorizo, no me digas que no es un verdadero lujo sencillo y económico que alegra cualquier mesa. A mí me vuelven loca estos [...]

Cómo hacer un huevo frito perfecto

By | enero 6th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Huevos, Recopilatorios y TIPS|

Cómo hacer un huevo frito perfecto Huevo frito Cómo hacer un huevo frito perfecto no es tan fácil como parece con su clara bien hecha, su yema líquida para mojar pan y sus puntillitas tan crujientes. Solo está al alcance de unos pocos que tras años de práctica les sale de [...]

Albóndigas en salsa de zanahorias

By | enero 4th, 2017|Carnes, Cocina fácil con Parmelia|

Albóndigas en salsa de zanahorias Albóndigas en salsa de zanahorias La receta de hoy son unas estupendas albóndigas en salsa de zanahorias, este plato es de esos que hasta que no paras con la barra de pan no lo dejas con esas suaves y jugosas albóndigas y esa salsa de [...]

diciembre 2016

Roscón de reyes de hojaldre

By | diciembre 31st, 2016|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|

Roscón de reyes de hojaldre Roscón de reyes de hojaldre La receta de hoy es un dulce muy típico en estas fechas con un toque muy actual: Roscón de reyes de hojaldre, una nueva forma de preparar el clásico roscón. Un postre delicioso para ese día tan mágico sobre todo para los [...]

Nata montada extra firme

By | diciembre 29th, 2016|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas, Recopilatorios y TIPS|

Nata montada extra firme Nata montada extra firme Clic en el botón Editar para cambiar este texto. La nata montada extra firme es un ingrediente imprescindible en muchas recetas de pastelería y, a veces, no se consigue la textura adecuada. Una de las peores pesadillas de cualquier reposter@ es ver que al cabo [...]

Pimientos del piquillo rellenos de atún

By | diciembre 28th, 2016|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia, Verduras y ensaladas|

Pimientos del piquillo rellenos de atún Pimientos del piquillo rellenos de atún Clic en el botón Editar para cambiar este texto. ¡Hola amig@ cociner@! Hoy vengo con unos estupendos pimientos del piquillo rellenos de atún, una nueva receta para ir añadiendo platos a mi recetario y que cada día [...]

Pollo relleno de castañas y manzanas al cava

By | diciembre 24th, 2016|Carnes, Cocina fácil con Parmelia|

Pollo relleno de castañas y manzanas al cava Pollo relleno de castañas y manzanas al cava No he podido resistir la tentación de prepararte para estas fiestas un estupendo pollo relleno de castañas y manzanas al cava, una receta anticrisis ya que el pollo es uno de esos alimentos que está al [...]