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Hola a todos. Como ya habréis adivinado me llamo Parmelia, soy madrileña y la autora de este blog: Cocina fácil con Parmelia. Soy contable, pero desde pequeña siempre me ha apasionado cocinar, así que un día me dije “por qué no hacer un blog recopilando todas las recetas que aprendí de mi madre y de mi abuela.

Y este blog es el resultado de dichos pensamientos. Lo enriqueceré con más recetas para que todos podamos  disfrutar de comidas fáciles y estupendas, consiguiendo que nuestros menús diarios sean sencillos de cocinar, saludables y asequibles a nuestros bolsillos.

Me encanta la cocina fácil que se pueda preparar en casa y cuyos ingredientes los puedas conseguir en cualquier supermercado y con precios razonables, porque la vida no está para hacer muchos gastos. Y sobre todo hacer platos para que cada uno pueda poner su toque personal y que todos puedan decir, “¿a que esta receta es tuya?”

¿Qué, te apuntas a probar todas las recetas de mi cocina fácil?

Junio 2017

Pepitos de crema en 5 minutos

By | Junio 24th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|

Pepitos de crema en 5 minutos Pepitos de crema en 5 minutos es uno de mis últimos caprichos culinarios y me imagino que el tuyo también y si no es así te invito a que los pruebes porque te van a gustar hasta la saciedad y como con estos calores nadie quiere complicarse [...]

Albóndigas en salsa española

By | Junio 21st, 2017|Aperitivos y entrantes, Carnes, Cocina fácil con Parmelia|

Albóndigas en salsa española Albóndigas en salsa española. Este plato que te traigo hoy no es solo otra receta más de albóndigas, sino que le he hecho una pequeña variación para que en la salsa salga de escándalo y todo el mundo quiera repetir y repetir. Y lo mejor de todo es que [...]

Patatas con alioli

By | Junio 14th, 2017|Aperitivos y entrantes, Arroces y patatas, Cocina fácil con Parmelia|

Patatas con alioli Patatas con alioli. Me voy de tapas a comer unas estupendas Patatas con alioli, ¿quién se apunta? Este es uno de los aperitivos más clásicos en nuestros bares ¿a quién no le han puesto más de una vez este entremés con una buena cervecita fresquita? y lo bien que sientan [...]

Cómo hacer azúcar glas en casa

By | Junio 12th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas, Recopilatorios y TIPS|

Cómo hacer azúcar glas en casa En Cómo hacer azúcar glas en casa te voy a enseñar a hacer tu propio azúcar glas (también conocido como azúcar impalpable, azúcar en polvo, azúcar lustre, azúcar nevada, azúcar flor o azúcar glasé), para que puedas decorar tus postres de una manera muy fácil y te [...]

Pastel frío de atún con pan de molde

By | Junio 10th, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia|

Pastel frío de atún con pan de molde Si te apetece preparar algo fresquito y rico, no te pierdas la receta que te traigo hoy. Es un Pastel frío de atún con pan de molde, estupendo para preparar un entrante para este verano, un aperitivo para una comida familiar, una reunión con amigos [...]

San Jacobos de calabacín, jamón y queso

By | Junio 7th, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia, Verduras y ensaladas|

San Jacobos de calabacín, jamón y queso Estos San Jacobos de calabacín, jamón y queso son de esas recetas que merece la pena hacer porque es muy sencilla de preparar, como todas mis recetas, están súper crujientes por fuera y muy jugosos por dentro, sus ingredientes son muy fáciles de conseguir, muy [...]

Cómo hacer un huevo duro perfecto

By | Junio 5th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Huevos, Recopilatorios y TIPS|

Cómo hacer un huevo duro perfecto Más de una vez habrás dicho "maldita sea, sí yo lo que quería era un huevo cocido y no esto que me ha salido", para que no te ocurra más esta situación y te decepciones, te voy a explicar Cómo hacer un huevo duro perfecto. A mí [...]

Cazuela de huevos al horno con patatas

By | Junio 3rd, 2017|Aperitivos y entrantes, Arroces y patatas, Cocina fácil con Parmelia, Huevos|

Cazuela de huevos al horno con patatas ¡Hola amig@! ¿Cómo se presenta el fin de semana? con muchas ganas de cocinar, espero que sí porque lo que te traigo hoy está de rechupete. Es una Cazuela de huevos al horno con patatas. Esta receta me pareció muy apetitosa, porque unos simples huevos [...]

Mayo 2017

Tomates rellenos de ensaladilla

By | Mayo 31st, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia, Verduras y ensaladas|

Tomates rellenos de ensaladilla Ya está aquí el calor, en unos pocos días vendrá el verano y por este motivo te traigo unos estupendos Tomates rellenos de ensaladilla. Yo en mi línea habitual, preparando recetas muy fáciles, con ingredientes económicos y que los puedes encontrar a la vuelta de la esquina. No [...]

Costillas al horno con salsa barbacoa

By | Mayo 27th, 2017|Carnes, Cocina fácil con Parmelia|

Costillas al horno con salsa barbacoa ¿Quieres un plato de restaurante sin salir de casa, tienes una visita y pretendes impresionarles o simplemente te apetece un buen capricho este fin de semana? Pues apúntate esta receta de Costillas al horno con salsa barbacoa que está de impresión y el único trabajo que tiene [...]