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Hola a todos. Como ya habréis adivinado me llamo Parmelia, soy madrileña y la autora de este blog: Cocina fácil con Parmelia. Soy contable, pero desde pequeña siempre me ha apasionado cocinar, así que un día me dije “por qué no hacer un blog recopilando todas las recetas que aprendí de mi madre y de mi abuela.

Y este blog es el resultado de dichos pensamientos. Lo enriqueceré con más recetas para que todos podamos  disfrutar de comidas fáciles y estupendas, consiguiendo que nuestros menús diarios sean sencillos de cocinar, saludables y asequibles a nuestros bolsillos.

Me encanta la cocina fácil que se pueda preparar en casa y cuyos ingredientes los puedas conseguir en cualquier supermercado y con precios razonables, porque la vida no está para hacer muchos gastos. Y sobre todo hacer platos para que cada uno pueda poner su toque personal y que todos puedan decir, “¿a que esta receta es tuya?”

¿Qué, te apuntas a probar todas las recetas de mi cocina fácil?

Mayo 2017

Pan de ajo

By | Mayo 24th, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia|

Pan de ajo Hola amig@ cociner@!!! Hoy te traigo una receta de Pan de ajo que llevaba tiempo en mi pizarra de platos por hacer y publicar y el otro día me dije "a no, ya no puede esperar más" y por fin me decidí a hacerla, la verdad es que hay tantas [...]

Cómo hacer salsa barbacoa

By | Mayo 22nd, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Salsas y guarniciones|

Cómo hacer salsa barbacoa Ya estoy aquí otra vez con una receta de Cómo hacer salsa barbacoa. Es muy fácil y rápida de preparar y el resultado es exquisito, además te voy a indicar cómo darle ese punto ahumado que le caracteriza tanto. La verdad es que su sabor te va a cautivar [...]

Empanada de pisto y atún

By | Mayo 20th, 2017|Aperitivos y entrantes, Cocina fácil con Parmelia|

Empanada de pisto y atún Este fin de semana nos vamos a comer al campo y pensé en hacer algo diferente, que guste a todo el mundo y que no se le ocurriera a nadie y me dije "voy a preparar una Empanada de pisto y atún que seguro que a ninguno se [...]

11 recetas con queso que se preparan en menos de 20 minutos

By | Mayo 17th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Recopilatorios y TIPS|

11 recetas con queso que se preparan en menos de 20 minutos Como se que te encanta el queso, he prepara un recopilación de 11 recetas con queso que se preparan en menos de 20 minutos para que te pongas las botas. Son muy fáciles de preparar, muy sabrosas y en su mayoría [...]

Cómo hacer pisto para rellenos

By | Mayo 15th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Salsas y guarniciones, Verduras y ensaladas|

Cómo hacer pisto para rellenos ¡Ya estoy aquí otra vez! con una receta de Cómo hacer pisto para rellenos. Este plato lo puedes usar para rellenar empanadas, empanadillas, cocas o simplemente como acompañamiento de cualquier plato que se te ocurra porque combina muy bien con huevos, carnes o pescado. El pisto es un [...]

Tarta de queso tradicional

By | Mayo 13th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|

Tarta de queso tradicional Un sábado más estoy por aquí con una estupenda Tarta de queso tradicional. Esta receta me la han enseñado mis amigos del restaurante "El Tinelo" de Pastrana, que por cierto, te lo recomiendo porque el trato con sus clientes es maravilloso y su comida es excelente, vamos que [...]

Tortilla paisana

By | Mayo 10th, 2017|Aperitivos y entrantes, Arroces y patatas, Cocina fácil con Parmelia, Verduras y ensaladas|

Tortilla paisana Hoy he vuelto a apostar por un clásico de nuestra gastronomía con una estupenda Tortilla paisana. Es una variedad de la clásica tortilla de patatas y se le denomina "paisana" porque es del mismo país que la de patatas. La modificación consiste en añadirle verduras y algo de embutido, yo [...]

Cómo hacer caramelo para flanes

By | Mayo 8th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas|

Cómo hacer caramelo para flanes Hoy en Cómo hacer caramelo para flanes te voy a enseñar una manera muy sencilla de prepararlo y algunos truquillos para que no se solidifique nada más quitarlo del fuego. Porque los flanes y los pudding quedan mucho más ricos si los acompañas con caramelo líquido bien preparado. [...]

6 recetas fáciles y rápidas con atún de lata

By | Mayo 6th, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Recopilatorios y TIPS|

6 recetas fáciles y rápidas con atún de lata Hoy te traigo una estupenda selección de 6 recetas fáciles y rápidas de atún en lata. El atún en conserva es un alimento altamente proteico, muy saludable, barato y fácil de preparar porque vamos a ver ¿Quién no recurre a esta conserva cuando [...]

Smoothies increíbles para perder peso

By | Mayo 3rd, 2017|Cocina fácil con Parmelia, Postres y bebidas, Recopilatorios y TIPS|

Smoothies increíbles para perder peso Si quieres perder esos kilitos demás de una manera fácil, sana, natural y divertida, no te pierdas estos Smoothies increíbles para perder peso que he preparado para ti. Es una alternativa rica y económica con ingredientes naturales, frutas ricas en fibra con bajo aporte de calorías que darán [...]